Le blog de chezmel

J'ouvre tous les jours mon calendrier de l'avent de box broderie.

Pour la case n°6 :

Une joli boule de noêl tri fils. J'en ferais bonne usage.

A demain pour la suite ...

J'ouvre comme tous les jours mon calendrier de l'avent de box broderie.

Pour la case n°5 :

Des jolies cartonnettes.

A demain pour la suite ...

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 1 kg d'oignon

- 4 oeufs

- 350 gr de crème fraîche épaisse

- 10 cl de lait

- 4 c. à s. d'huile d'olive

- sel, poivre

Préparation :

1. Pelez et émincez les oignons.

2. Faîtes chauffer l'huile dans une poêle et metez les oignons à revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

3. Egouttez-les sur du papier absorbant.

4. Préchauffez le four thermostat 7 (210°C).

5. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis piquez-la avec une fourchette et garnissez-en le moule.Placez au frais.

6. Dans une jatte, fouettez les oeufs entiers avec la crème et le lait.

7. Salez et poivrez, puis ajoutez les oignons.

8. Répartissez la préparation dans le fond de la tarte.

9. Enfournez et faîtes cuire 35 minutes.

10. Sortez la tarte du four, laissez refroidir 3 à 4 minutes et démoulez.

11. Servez aussitôt avec une salade de mesclun assaisonnée à l'huile de noix.
 

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

- 150 gr de riz long

- 3 escalopes de poulet

- 150 gr de crevettes crues et décortiquées

- 8O gr de chorizo doux ou fort

- 2 poivrons

- 1 oignon rouge

- 100 gr de petits pois

- 50 gr de haricots verts

- 2 capsules de "coeur de bouillon maggi volaille dégraissé"

- 1 gousses d'ail

- 2 doses de safran

- 1 c. à s. d'huile d'olive

- 300 ml d'eau

Préparation : 

1. Faîtes cuire le riz selon le mode d'emploi. Egouttez-le.

2. Emincez le poulet. Coupez le chorizo en rondelles. Lavez et épluchez de préférence les poivrons, épluchez et hachez l'oignon et l'ail. Coupez les haricots verts en tronçons.

3. Dans une grande poêle chaude, faîtes dorer le poulet 2 minutes de chaque côté dans l'huile d'olive. Ajoutez une capsule "coeur de bouillon maggi volaille dégraissé", mélangez et réservez. Faîtes revenir crevette dans une poêle 1 à 2 minutes et réservez-les.

4. Faîtes revenir tous les légumes dans la poêle 2 minutes et ajoutez l'eau. Faîtes cuire 15 à 20 minutes à feu moyen en remuant jusqu'à évaporation. Ajoutez le second "coeur de bouillon maggi volaille dégraissé"et mélangez. Ajoutez le poulet, les crevettes, le chorizo, le riz les doses de safran, mélangez. Laissez cuire 5 minutes à feu vif en mélangeant.

5. Servez sans attendre.

Pour : 2 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

- 200 gr de mangue

- 150 ml de jus de fruits de la passion

- 1 citron

- 200 ml de crème de coco

- 1 pincée de cannelle

- 100 gr de glace pilée

- 1 mangue

- 4 bonbons de guimauve

- 50 gr de sucre

Préparation :

1. Dans un bol à mixer, verser la pulpe de mangue, le jus de la passion, le jus de citron pressé, la crème de coco. Une fois le mélange terminé, réservez au froid dans le bol.

2. Eplucher et découper la mangue en gros cubes de 2 cm, piquer sur une brochette en alternant avec la guimauve.

3. Dans une poêle chaude, réaliser un caramel à sec (verser 50 gr de sucre, cuire jusqu'à la caramélisation) et enrober la brochette.

4. Ajouter au bol la glace pilée et mixer une dernière fois.

5. Verser dans un verre et disposer la brochette (vous pouvez l'accompagner d'une paille).