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  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
31 janvier 2022 1 31 /01 /janvier /2022 14:50

Pour : 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 25 minutes

 

 

Ingrédients :

 

Pour les boulette :

- 500 gr de boeuf haché

- 1 tranche de pain de mie

- 1/2 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 oeuf 

- 2 c. à s. de parmesan râpé

- 1 c. à c. d'origan

- 1 c. à c. de piment en poudre

- sel, poivre

Pour la sauce tomate :

- 30 cl de coulis de tomates

- 1 carotte

- 1 c. à s. de basilic

- 1/2 oignon 

- 2 gousses d'ail

- huile d'olive

- sel, poivre

- pâtes fraîches

- 4 c. à s. de parmesan

- basilic

 

 

Préparation :

 

1. Préparer la sauce tomate : Pelez et émincez finement l'oignon et l'ail, lavez et coupez en tout petits dés, la carotte. Rincez le basilic et ciselez-le.

 

2. Dans une casserole, versez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez l'oignon émincé, faîtes revenir 5 minutes, ajoutez l'ail haché les dés de carottes et faîtes cuire en remuant pendant 5 minutes. Versez par dessus votre coulis de tomates, ajoutez le basilic ciselé, salez et poivrez, couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.

 

3. Une fois la sauce cuite, vous pouvez la mixer ou pas et laisser les morceaux.

 

4. Préparation des boulettes : faîtes tremper la tranche de pain de mie avec le lait. Epluchez et émincez finement l'oignon et l'ail. Dans un saladier, mélangez la viande avec le pain de mie, ajoutez l'oeuf, le parmesan, l'oignon et l'ail émincés, le piment et l'origan. Mélangez bien avec les mains.

 

5. Préchauffez le four thermostat 6 à 180°C.

 

6. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. avec les mains façonnez les boulettes de la taille d'une grosse noix environ. Disposez vos boulettes sur la plaque et enfournez pour 20 minutes environ.

 

7. Pendant que vos boulettes de viandes épicées à l'italienne cuisent, préparez les pâtes en portant une casserole remplie d'eau salée à ébullition et mettez à cuire vos pâtes. Une fois cuite, égouttez-les et réservez.

 

8. Mettez la sauce tomate à chauffer, sortez vos boulettes de viande épicées à l'italienne du four, déposez dans chaque assiette une portion de pâtes, ajoutez par-dessus votre sauce tomate et quelques boulettes par dessus. Ajoutez vos tomates cerises coupées en quartiers et saupoudrez de parmesan et le basilic ciselé.

boulette de viande épicée à l'italienne
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20 janvier 2022 4 20 /01 /janvier /2022 13:05

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 endives

- 250 gr de pâtes cuites

- 4 tranches de jambon

- 100 gr de gruyère

- 1 citron

- huile d'olive pour le plat

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).

 

2. Essuyez les endives, coupez-les en deux, enlevez ensuite le coeur, puis coupez-les en petits dés. Citronnez-les un peu pour éviter qu'elles ne noircissent.

 

3. Dans un plat huilé, mettez un fond de pâtes cuites puis les dés d'endives citronnés, salez et poivrez.

 

4. Ajoutez le jambon coupé en fines lamelles puis le gruyère pour gratiner.

 

5. Enfournez pendant 20 minutes.​​​

pâtes aux endives et au jambon
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18 janvier 2022 2 18 /01 /janvier /2022 17:48

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 salade

- 1 échalotte

- 1 poivron

- 1 c. à s. d'huile d'olive

- 1 boîte de miettes de crabe

- 2 tomates

- mayonnaise maison 

- sel, poivre 

 

 

Préparation :

 

1. Lavez la salade, ciselez l'échalote, coupez le poivron en dés ainsi que les tomates.

 

2. Dans une grande assiette, mettez d'abord les feuilles de salade, salez et poivrez, arrosez d'un filet d'huile, disposez au milieu les poivrons, les tomates et les échalotes et dessus, disposez les miettes de crabe.

 

3. Arrosez d'une mayonnaise maison.

salade de crabe
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6 janvier 2022 4 06 /01 /janvier /2022 09:12

Recette facile et rapide à faire, avec des restes de lentilles aux saucisses ...

A bientôt pour de nouvelles saveurs.

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5 janvier 2022 3 05 /01 /janvier /2022 14:33

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 6 oeufs

- 450 gr de pommes de terre

- 1 oignon

- 300 gr de raclette

- 4 tranches de jambon blanc

-  sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Pelez les pommes de terre et râpez-les.

 

2. Battez les oeufs en omelette en salant et poivrant, et mélangez les avec les pommes de terres râpées. Ajoutez l'oignon émincé.

 

3. Disposez ce mélange dans une plaque à génoise en silicone. Lissez bien afin d'avoir une épaisseur uniforme.

 

4. Faîtes cuire 30 minutes à 180°C.

 

5. Retournez la plaque sur une feuille de papier sulfurisé, et disposez les tranches de raclette dessous. Couvrez uniquement les 2/3 de la surface. Disposez ensuite les tranches de jambon sur le fromage.

 

6. Roulez le tout en serrant un peu. Mettez au four encore chaud pendant 5 minutes afin de faire fondre le fromage.

roulé de pomme de terre à la raclette et jambon
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12 décembre 2021 7 12 /12 /décembre /2021 15:37

Pour : 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 4 pains suédois

- 2 tranches de saumon

- 12 rondelles de concombre

- 2 tomates

- 1 yaourt grec

- 1 c. à c. d'aneth

- 1 pincée de sel

- poivre

- 2 pics

 

 

Préparation :

 

1. Pour la sauce : Mélanger le yaourt avec l'aneth. Assaisonner avec le sel et poivre.

 

2. Montage : Sur un pain mettre un de sauce yaourt. Rajouter des rondelles de concombre et par-dessus du saumon. Mettre un deuxième pain et étaler du yaourt. Mettre des rondelles de tomate et du saumon. Mettre un 3ème pain. Couper les sandwiches en deux en diagonal proprement. Mettre un pic.

Sandwich suédois au saumon et sauce yaourt
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9 décembre 2021 4 09 /12 /décembre /2021 15:04

Pour : 40 sablés

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 250 gr de farine

- 1 c. à s. de quatre épices

- 125 gr de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel25 gr de beurre

- 1 oeuf

 

 

Préparation :

 

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et les quatre épices.

 

2. Ajouter le beurre froid coupé en petit morceaux et travaillez l'ensemble du bout des doigts jusqu'à obtention d'une poudre fine.

 

3. Incorporez l'oeuf et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Rassemblez-là en boule. Réservez-le pendant 1 heure au réfrigérateur.

 

4. Préchauffez le four à 180°C.

 

5. Abaissez la pâte, puis découpez-la à l'aide d'emporte-pièces de différentes formes. Déposez les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

 

6. Faîtes cuire 15 minutes. Quand les bords commencent à dorer, c'est que c'est bon.

Des sablés
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2 décembre 2021 4 02 /12 /décembre /2021 13:14

Pour : 8 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 150 gr de farine

- 50 gr de beurre

- 2 oeufs

- 3 bananes mûres

- 4 c. à s. de lait

- 125 gr de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure

- cannelle

 

 

Préparation : 

 

1. Préchauffer votre four à 180°C.

 

3. Couper en rondelles 2 bananes.

 

2. Ecraser une banane dans un saladier, y ajouter le sucre vanillé, mélanger.

 

4. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre en poudre, puis ajouter le lait, le beurre.

 

5. Enfin y ajouter la farine, la levure, la cannelle, et la banane écrasée,  mélanger.

 

6. Puis ajouter les rondelles de bananes à la préparation.

 

7. Verser la préparation dans un moule, Cuire dans le four chaud pendant 35 minutes.

 

 

Astuces :

 

La cannelle est facultative, vous pouvez la remplacer par de la vanille et pourquoi pas du rhum.

gateau a la banane
gateau a la banane
gateau a la banane
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26 novembre 2021 5 26 /11 /novembre /2021 14:05

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 pâtes à pizza

- 2 mozzarellas

- 150 gr d'olives noires 

- 8 tpmates

- 1 poignée de roquette

- 2 oignons

- 2 gousses d'ail

- 4 c. à s. d'huile d'olive

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Plongez les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante. Quand la peau commence à se détacher, pelez-les, épépinez-les  et concassez-les.

 

2. Epluchez et hachez l'ail et l'oignon. Faîtes-les revenir quelques secondes à l'huile dans une casserole, sans coloration. Ajoutez les tomates, salez et poivrez, mélangez et laissez cuire 20 minutes à feu doux en remuant régulièrement.

 

3. Préchauffez le four thermostat 8 (240°C).

 

4. Lavez et essorez a roquette. Coupez les mozzarellas en tranches. Etalez les pâtes à pizza sur un plan de travail fariné.

 

5. Mixez la préparation à la tomate, pour obtenir une purée fine. Répartissez-la sur les 2 pâtes. Disposez alors les tranches de mozzarella et les olives.

 

6. Enfournez et laissez cuire 15 minutes. Servez avec la roquette.

Pizzas aux 3 parfums
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19 novembre 2021 5 19 /11 /novembre /2021 12:45

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 12 tranches au pain

- 6 oeufs

- 50 cl de lait

- 6 gousses d'ail violet

- 50 gr d'olives noires à la grecque

- 1 brin de thym

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Ajoutez le lait, salez, poivrez et fouettez à nouveau.

 

2. Séparez les gousse d'ail et ne retirez que la première peau. Dans une grande poêle, faîtes chauffer l'huile d'olive. Faîtes-y revenir les gousses d'ail entières avec le thym.

 

3. Faîtes tremper les tranches de pain d'un seul côté pendant 5 minutes, dans le mélange d'oeufs et de lait, en prenant soin que la mie ne soit pas trop détrempée. Posez-les aussitôt dans la poêle et faîtes-les dorer des deux côtés. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

 

4. Répartissez 2 tranches de pain perdu dans chaque assiette individuelle. Ajoutez les gousse d'ail en chemise et quelques olives noires. Servez aussitôt.

pain perdu aux olives
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