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  • : Le blog de chezmel
  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
2 juillet 2010 5 02 /07 /juillet /2010 16:53

Il y a quelques jours mes parents m'on donné des groseilles. Comme je ne savais pas quoi en faire, et comme tous les ans, j'en ai fait de la confiture.

 

 

groseille 01

 

 

Ce n'est qu'une cagette, pour équetter les groseilles vous les passer dans les dents d'une fourchette, et vous tirez sur la tige (les prendre à l'endroit) et cela va plus vite.

 

 

 

 

confiture groseille 01

 

Avec 3, 200 kg de groseilles, j'ai 9 pots et demi.

 

 

Je vais pouvoir faire des crêpes, en mettre au fond de mes yaourth (je me suis achetée une yaouthière), en mettre sur mes tartines.

 

 

J'ai également essayer d'en faire avec ma machine à pain, je la trouvais trop liquide à mon goût, j'ai dû la refaire cuire dans une casserolle (c'était pour une première fournée de 3 pots), le reste j'ai fait comme dans mon habitude, je l'ai faire cuire dans ma casserolle.

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28 juin 2010 1 28 /06 /juin /2010 15:28

MON-JOURNAL-DU-LUNDI.jpg

 

 

 

 

 

Une semaine de chaleur, c'est trop chaud. C'est tout l'un ou tout l'autre. Je n'aime pas ce temps qui change, c'est surtout la différence de température.

 

 

Vivement les vacances, les enfants sont fatigués.

 

Je suis en attente pour garder le bébé de mes voisins, et là ça commence à être un peu long à mon goût. J'attends, j'attends !!!

 

J'ai toujours été cherché mes légumes bio. J'ai toujours autant envie d'aller les chercher pour découvrir les légumes et les nouvelles recettes. Depuis quelques semaines, je ne vous les montre plus, et pour les recettes je vous donne seulement celles que j'essaie. Je vais essayer de me mettre à jour pour les recettes, pour vous les faire partager.

 

 

J'avance dans les broderies, j'ai fais quelques envois en retard, d'autres sont en cours de préparation, désolé !!! Je vais pouvoir déjà vous montrer ce que j'ai envoyé.

 

 

Je me suis également essayer à la carte 3D que je vous montrerais prochainement, ainsi celle que j'ai reçue.

 

Et aussi quelques activités manuelles que j'ai faîtes avec mes enfants.

 

J'ai également à vous montrer les cadeaux des parents reçus d'Audray et celui de Rémy est déjà en ligne, il reste son cadeau pour la fête des pères à vous montrer.

 

 

Nous sommes allés au parc Disney dimanche, il faisait trop chaud. Les enfants étaient super contents, et on a passé une très bonne journée.

 

 


Une photo à partager avec vous :

 

 

audray anniversaire 01

 

 


Merci de me suivre chaque semaine. A la semaine prochaine pour de nouvelles aventures.

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27 juin 2010 7 27 /06 /juin /2010 18:48

Pour : 6 Personnes

Préparation : 5 minutes

cuisson : 3 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 12 tranches de pain de mie

- 72 g de beurre ramolli

- 3 poires ou 6 ½ poires au sirop bien égouttées

- 2 plaquettes de 100 g de chocolat noir à croquer

- 2 c. à café de cannelle en poudre

 

 

Préparation :

 

1. Beurrez très légèrement l'extérieur des tranches de pain de mie.

 

2. Pelez les poires, épépinez-les et coupez-les en fines lamelles, étalez-les sur la moitié des tranches 

 

3. Ajoutez 6 carrés de chocolat plutôt au centre des tartines.

 

4. Poudrez de cannelle et recouvrez avec les secondes tranches.

 

5. Faites griller au gril à croque-monsieur 2 à 3 min (selon l'appareil).

 

6. Dégustez chaud.

 

croque poire chocolat
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27 juin 2010 7 27 /06 /juin /2010 10:30

"Ne jette pas la nourriture"...cette phrase tout le monde l'a entendue pendant son enfance et avec recul, à juste titre ! La nourriture mise à la poubelle représente une énorme partie des déchets. Ce qui est scandaleux car avec un peu d'imagination et quelques efforts, absolument tout se recycle en cuisine. Le pain rassi, les épluchures de légumes ou de fruits, les carcasses de viande ...tout peut être réutilisé pour préparer d'autres mets ou servir à d'autre chose. Voici une petite liste non exhaustive qui vous aidera à ne plus jeter lorsque vous faite la cuisine.

 

 

 

 

Fournitures :

 

- pain rassi

- épluchures diverses

- récipients

 

 

Etapes de réalisation :

 

 

 

1. Le pain rassi peut être utilisé dans une soupe pour

    l'épaissir ou en dessert en réalisant un pain perdu ou du

    pudding.

2. Gardez les miettes de pain, mettez les dans une boîte en

    plastique en vous ne serez jamais en panne de chapelure.

3. Quand vous épluchez des légumes, gardez toutes les

    épluchures. Placez les dans une boîte et mettez au

    congélateur. Avec ces épluchures vous ferez un délicieux

    bouillon de légumes. Ça réduit les pertes et c’est

    économique.

4. Si vous faites un poulet, gardez la carcasse et les

    ailerons. Ajoutez-y des légumes et des épices, faites

    bien réduire et vous obtiendrez un bouillon pour vos

    sauces. Pour le conservez mettez le dans des petites

    boites ou dans des verres et hop au congélateur.

5. Utilisez les fanes des radis pour en faire une soupe.

    Faites revenir à l'huile d'olive un oignon, de l'ail, une

    courgette en morceaux et 1 ou 2 pommes de terre en

    morceaux dans de l'huile d'olive. Ajoutez les fanes,

    couvrez d'eau ou de bouillon que vous avez fait avec les

    épluchures, laissez cuire et mixez!

6. Ne jetez pas les fruits abimés ! Retirez les parties

    abimées et faites en des desserts. Préparez des

    compotes, des tartes, des cakes.
7. Gardez les peaux des citrons que vous pressez et mettez

    les dans votre lave-vaisselle. Cela donnera une bonne

    odeur et nettoyera votre machine.
8. Quand vous utilisez de la vanille, gardez la gousse et

    mettez le dans un pot qui contient du sucre en poudre. 

    Ainsi, vous aurez tout le temps sous la main du sucre

    vanillé!

 

 

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27 juin 2010 7 27 /06 /juin /2010 08:44

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

 
 
 
Ingrédients

 

- 1 pâte feuilletée

- 2 grosses boîtes de tomates pelées entières

- 3 petits oignons blancs (ou un gros)

- 1 bouquet de basilic frais

- 3 crottins de Chavignol secs

- 2 oeufs

- 20cl de crème liquide

- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

  
 
 
Préparation :
  
1. Egoutter les tomates pelées, ôter un maximum de pépins et les couper en morceaux. Faire revenir les tomates dans l'huile d'olive avec les oignons hachés et le basilic ciselé. Faire une compote bien sèche (15 minutes de cuisson environ). Laisser tiédir.
 
 
2. Préchauffer le four th.200°C. Couper un crottin en petits morceaux et les autres en rondelles. Dans un bol, battre ensemble les oeufs, la crème et les morceaux de chèvre. 
 
 
3. Saler et poivrer. Ajouter la compote de tomates.
 
 
4. Dans le fond d'un moule à tatin légèrement huilé, 
disposer des rondelles de fromages de chèvre, puis verser dessus la préparation à base de tomates. Poser la pâte feuilletée. Rabattre les bords et enfourner pour 25 minutes.
 
 
 
Astuce :
 
Je vous livre la recette de la tarte tatin composée de tomates, basilic et crottins de chavignol, son aspect ressemble plutôt à une quiche renversée qu'à une tarte tatin à proprement parler, mais elle est très jolie, aux saveurs de la Provence et très bonne.
 
 
 
tatin_tomate_chevre.jpg

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25 juin 2010 5 25 /06 /juin /2010 21:13

J'ai repris un de mes UFO qui était au fond de mon tiroir, c'est "le manège enchantée". Cela fait un petit moment que je ne l'ai pas brodé, je vous montre mon avancée. Je l'ai un peu délaissé car j'avais autres choses à broder que je vous montrerais dès que cela sera arrivé à bon port. 

 

 

Là où j'en était la dernière fois que je l'ai laissé :

  

 

tournee manege ufo3

 

C'était ici.

 

 

Ma petite avancée :

  

  

tournee manège 6

 

 

J'ai hâte de pouvoir le terminer, ce sera sûrement courant juillet.

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24 juin 2010 4 24 /06 /juin /2010 14:40

Pour : 6 personnes

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 10 minutes

Attente : 2 heures (minimum)

 

 

 

Ingrédients :

 

- 600 g de saumon frais

- 100 g de saumon fumé

- 1 jaune d'oeuf

- 1 citron

- 1 yaourt nature (fais maison pour ma part)

- 1/2 bouquet de ciboulette

- 1 c.à s d'huile d'olive

- 100 g de beurre mou

- Sel et poivre

 

 

 

Préparation :

 

1. Faire cuire le saumon frais 10 mn à la vapeur.

 

2. Le laisser refroidir et l'émietter.

 

3. Couper le saumon fumé en tout petits dés.

 

4. Mélanger les deux saumons dans un saladier.

 

5. Ciseler finement la ciboulette.

 

6. Mélanger le jaune d'oeuf, le yaourt, le jus du citron, l'huile d'olive et le beurre mou.

 

7. Saler et poivrer.

 

8. Ajouter la ciboulette.

 

9. MéLanger les saumons à la préparation au yaourt.

 

10. Rectifier l'assaisonnement.

 

11. Couvrir  de film alimentaire et réserver 2h au frais avant de servir.

 

 

Astuces :

 

On peut accompagner ces rillettes de blinis réchauffés au four dans du papier d'aluminium.

 

 rillette saumon

 

 

 

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23 juin 2010 3 23 /06 /juin /2010 14:25

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 3 minutes

 

 


Ingrédients :


- 2 grandes tranches de pain de campagne

- 20 radis
- 2 c. à s. de fromage frais (type ricotta)

- sel, poivre

- 1 filet d'huile végétale au choix (olive, noix, noisette)

 


Préparation :

1. Faire griller le pain au four ou dans un grille pain
.

 

2. Rincer et brosser les radis. Au couteau ou à la mandoline, trancher les radis pour en obtenir de fines rondelles.

 

3. Tartiner le pain avec le fromage frais.

 

4. Disposer les tranches de radis sur le fromage en les superposant comme les écailles de poisson.

 

5. Saler et poivrer.

 

6. Arroser d'un filet d'huile avant de servir avec une salade bien fraîche.

 

 

Suggestion :

 

Mélanger les rondelles de radis et de concombre selon vos envies.

 

 

 

 

tartine radis concombre

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23 juin 2010 3 23 /06 /juin /2010 07:59

 Pour : 3 verres environ

Préparation : 10 min
Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 3 c. à s. de Nutella

- 2 bananes

- 20cl de lait d'amandes

   (que vous pourrez trouver facilement en magasin bio, à défaut utilisez du lait normal)

 

 

 

Préparation :


1. Eplucher la banane et la couper en rondelles.
 
2. Dans le bol d'un blender, placer les rondelles de banane, le Nutella et recouvrir de lait d'amande.
 
3. Mixer le tout jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
 
4. Déguster aussitôt.
 
 
 
Astuce :
 
Une banane qui se perd ? Voici une idée de smoothie idéal pour le petit déjeuner ou pour le goûter des plus gourmands... En plus avec un temps pareil dehors, rien de tel pour se réconforter...
 
 
smoothie banane nutella

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22 juin 2010 2 22 /06 /juin /2010 14:16

Gif blanche neige ... Bonjour ...

 

 

 Je vous montre mon prochain projet, avant que ma puce ne soit trop grande pour ça.

 

 

princesses_1-copie-1.jpg

 

 

Désolé pour le flash, je l'ai acheté il y a déjà quelques temps. Je vais profiter qe mes enfants partent en vacances avec mamy et papy à la mer pour le broder. Ensuite cela sera pour Rémy et se sera Cars.

 

 

Je reviens dans 15 jours pour vous montrer le début.

 

 

 

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