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« Pour ce qui est de l'avenir, il ne s'agit pas de le prévoir, mais de le rendre possible. »
Antoine de Saint-Exupéry
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- mayonnaise
- 8 feuilles de bricks
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 pomme golden
- 1 avocat
- jus de citron
- 150 gr de tomates cerise
- 100 gr de dés de jambon fumé
- persil plat
Préparation :
1. Badigeonnez les feuilles de brick d'huile d'olive. Superposez-les 2 par 2 puis tapissez-en des petits moule à gâteau en laissant déborder les bords. Garnissez le fond de légumes secs (haricots, lentilles, ...) pour une cuisson à blanc. Enfournez 15 minutes à 150°C (th 5) jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Laissez refroidir.
2. Lavez la pomme et coupez-la en fins quartiers. Détaillez l'avocat en dés, citronnez-le légèrement. Lavez et tranchez les tomates en deux. Mettez le tout dans un saladier et rajoutez le jambon. Mélangez avec 8 c. à s. de mayonnaise et du persil plat lavé et ciselé. Servez dans les corolles de brick refroidies.
Astuce :
Pour cuire à blanc les feuilles de brick, remplacez ces légumes secs par un second moule de la même taille à empiler par-dessus. Les feuilles de brick prendront bien la forme d'une corolle.
Le capitaine de corvette Steve McGarrett, de la Marine des États-Unis, se rend sur l'île d'Oahu dans l'archipem d'Hawaï, pour enquêter sur l'assassinat de son père. Sur place, la gouverneure de l'État le persuade de rester et de former une unité spéciale de police avec carte blanche pour appliquer ses propres règles et méthodes, afin de combattre le crime à Hawaï... Il choisit pour équipiers :
J'ai fini de broder le 4ème oeuf de Liselotte. C'est très agréable et rapide à les broder. Je sais Pâques est passé, ils seront brodés pour l'an prochain. Je n'aurai plus que la finition à faire.
J'adore ces oeufs, je pense en broder d'autres, mais pas tous. Pour ce qui est de la finition, je pense les monter sur des oeufs en polistyrène.
Vous pouvez retrouvez mon 1er oeuf brodé ici, mon 2ème oeuf brodé c'est ici, mon 3ème oeuf brodé ici. A bientôt pour la suite.
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Attente : 1 heure
Ingrédients :
Pour 8 blinis :
- 6 gr de levure de boulanger
- 35 cl de lait entier
- 300 gr de farine de froment
- 4 oeufs
- 1/2 c. à c. de sel
- 10 cl de crème fleurette
Pour la garniture :
- 40 gr de fruit d'or oméga 3
- 4 tranches de saumon fumé
- graines de pavot
- 1 petit oignon
Préparation :
1. Versez la levure dans 5 cl de lait tiède et laissez gonfler pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite 50 gr de farine et laissez monter encore 20 minutes. Puis délayer avec 30 cl de lait tiède et aujoutez 4 jaunes d'oeufs.
2. Dans un saladier, versez 250 gr de farine et salez. Ajoutez le levain et pétrissez pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez la crème fleurette.
3. Dans un bol, battez les blancs en neige, et incorporez-les à la pâte. laissez reposez 1/2 heure au réfrigérateur.
4. Dans votre poêle bien chaude, déposez une louche de pâte pour un blini. Faîtes dorer chaque face 2 minutes. Laissez refroidir.
Garnissez vos blinis :
Etalez une fine couchede Fruit d'Or Oméga 3. Coupez les tranches de saumon fumé en deux. Présentez-les joliment sur les blinis. Saupoudrez de graines de pavot. Décorez de fines lamelles d'oignon.
Astuce :
Pour un assortiment nordique, vous pouvez panacher vos blinis en les garnissant de hreng fumé.
Vous pouvez aussi accompagner vos blinis avec un mélange de crème fraîche et d'aneth.
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : aucune
Ingrédients :
- 750 gr de bananes bien mûres
- 200 gr de fraises
- 1/2 citron
- 3 c. à s. de miel
- 4 c. à c. de yaourth brassé
Préparation :
1. Pressez le 1/2 citron.
2. Faîtes tiédir le miel.
3. Mixez les bananes coupées en rondelles avec le miel, puis réservez au frais.
4. Nettoyez et équettez les fraises, puis mixez-les avec le jus de citron. réservez au frais.
5. Versez la soupe de bananes dans 4 coupelles, ajoutez le coulis de fraises sans mélanger.
6. Déposez au centre 1 c. à c. de yaourth brassé.
7. Servez la soupe bien fraîche.
Audray a eu un kit d'aquarellum pour son
anniversaire de l'année dernière, je vous montre, aujourd'hui, je vous montre 3 des aquarellum (sur 4), le dernier n'est pas fini. Audray s'amuse bien à faire ces peintures.
J'aime bien toutes ces couleurs très colorées, et printannier, cela mets un peu de soleil.
Vous pouvez retrouvez son premier essai en aquarellum c'était ici.
A bientôt pour d'autres activités d'enfants.
J'ai brodé le 3ème oeuf de Liselotte. C'est très agréable et rapide à les broder. Je sais Pâques est passé, ils seront brodés pour l'an prochain. Je n'aurai plus que la finition à faire.
J'adore ces oeufs, je pense en broder d'autres, mais pas tous. Pour ce qui est de la finition, je pense les monter sur des oeufs en polistyrène.
Vous pouvez retrouvez mon 1er oeuf brodé ici, mon 2ème oeuf brodé c'est ici. A bientôt pour la suite.
Pour : 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 170 gr de Nestlé Dessert Caramel
- 4 poires conférence
- 200 ml de crème liquide
- 2 c. à s. de sirop d'érable
- 1 c. à c. de miel
- 500 ml d'eau
- 30 gr de noisettes décortiquées
- 1 c. à s. de sucre
Préparation :
1. Dans une casserolle, portez à ébullition le miel, le sirop et l'eau.
2. Pelez les poires en conservant la queue puis plongez-les dans le liquide. Maintenez une petite ébullition et faîtes-les cuire environ 25 minutes selon leur maturité et leur taille.
3. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et réservez-les au réfrigérateur.
4. Dans une poêle, faîtes chauffez le sucre jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajoutez les noisettes, mélangez puis versez sur du papier sulfurisé. Concassez-les une fois refroidies.
5. Faîtes chauffez la crème au four à micro-ondes 2 minutes à 500 W. Verser sur le chocolat et mélangez. Laissez tiédir. Transvasez la préparation dans un siphon, refermez-le selon le mode d'emploien ajoutant une capsulede gaz. Servez sur chaque poire une quennelle et des noisettes caramélisées et concassées.
Suggestion :
Si vous n'avez pas de siphon, faîtes fondre le chocolat au four à micro-ondes, laissez-le tiédir puis battez la crème fleurette en chantilly et incorporez-la délicatement.
Pour : 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : aucune
Ingrédients :
- 300 gr de crevettes
- 3 avocats
- mayonnaise
- persil
Préparation :
1. Faire cuire les crevettes dans de l'eau salée. Les égoutter et les décortiquer
2. Les mettre dans les avocats coupés en 2
3. Napper de mayonnaise et de persil.
4. Servir frais. Bon appétit !
