Le blog de chezmel

Pour : 4 peronnes

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 30 minutes 

Ingrédients :

- 500 gr de steack haché

- 1 carotte

- 2 tomates

- 50  gr de cheddar

- 1 kg de pomme de terre

- 1 oignon

- 25 gr de beurre

- 1 c. à s. de ketchup

- 1 c. à c. de thym frais

- sel, poivre

Préparation :

1. Mettez le beurre dans une casserole à feu doux et faîtes revenir l'oignon et la carotte pendant 8 à 10 minutes. Retirez la casserole du feu, puis ajoutez le boeuf haché et faîtes-le revenirégalement pendant 8 à 10 minutes.

2. Enlevez le gras, ajoutez les tomates en dés, et le thym. Faîtes revenir le tout pendant 20 minutes jusqu'à cela réduit.

3. Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7).

Préparez la purée :

4. Coupez et épluchez les pommes de terre, puis faîtes-les cuire dans de l'eau salée dans une casserole pendant 20 minutes. Egouttez les pommes de terre puis écrasez-les avec du beurre et assaisonnez-les avec du sel et du poivre, puis incorporez le cheddar râpé.

5. Préparez un plat, disposez la préparation de boeuf haché, puis recouvrez avec la préparation à base de cheddar, puis mettez au four pendant 30 minutes.

6. Sortez le plat lorsqu'il sera bien doré, puis servez chaud.

Pour : 4 personnes

Préparation : 35 minutes

Cuisson : 1 heures 45 minutes

Attente : 12 heures

Ingrédients :

Pour les wraps :

- 4 tortillas

- 2 steack de boeuf

- 200 gr de semoule

- 2 petites courgettes

- 150 gr de haricots rouges

- quelques feuilles de salade

- 2 c. à s. d'huile

- 20 cl d'eau

- sel, poivre

Pour la sauce tomate épicée :

- 15 gr de tomates concassées

- 1 piment séché

- 1 c. à c. de paprika doux

- 1 c. à café de poivre de cayenne

Préparation :

Préparez les haricots :

1. La veille, faîtes tremper les haricots rouges dans un récipient rempli d'eau froide.

2. Changez l'eau des haricots, mettez-les dans une cocotte, couvrez-les d'eau, ajoutez du sel, une pincée de bicarbonnate, portez à ébullition et laissez cuire pendant 1 heure.

3. Une fois les haricots cuits, égouttez-les et réservez-les dans un saladier.

Préparez la semoule :

4. Dans un saladier adapté au four à micro-ondes, versez de l'eau tiède salée sur la graine de couscous, ajoutez l'huile et laissez gonfler les graines 3 à 4 minutes. Egrenez à la fourchette.

5. Couvrez et mettez au four à micro-ondes pendant 2 minutes à la puissance maximum (800 watts).

6. Egrenez une nouvelle fois à la fourchette. Si la semoule est un peu sèche, vous pouvez rajouter une cuillère à café d'huile ou une grosse noix de beurre. Réservez.

Préparez la sauce tomate :

7. Dans une casserole, mettez les tomates, le piment, le paprika et le poivre de cayenne. Salez légèrement et laissez cuire 20 minutes.

Préparez les wraps :

8. Lavez, épluchez et découpez les courgettes en petits cubes. Faîtes-les cuire 10 minutes puis réservez-les.

9. Faîtes cuire les steacks pendant 10 minutes. Une fois cuits, coupez-les en petits cubes.

10. Etalez les tortillas sur votre plan de travail. Disposez sur chacune quelques feuilles de salade, un peu de sauce tomate, quelques dés de courgettes, quelques haricots rouges et des morceaux de boeuf. Salez et poivrez.

11. Enroulez ensuite fermement dans du papier aluminium pour garder le tout bien compact et passez au grill quelques minutes.

12. Coupez les wraps en deux et servez chaud.

Courant Mai, oui je sais, je suis en retard dans mes articles et alors !!!! 

J'ai fait un échange coeur avec Séverine La doudouce, allez lui rendre visite elle fait de superbes petites xxx.

Je vous montre ce qu'elle m'a envoyée :

Un pique aiguille et des petites pinces avec des coeurs.

Je te remercie beaucoup Séverine pour cet échange qui m'a fait énormément plaisir.

A bientôt pour mon envoi.

Pour : 6 croques monsieurs

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

- 8 tranche de pain de mie

- 4 tranche de jambon cru

- 1/2 reblochon

- beurre mou

Préparation :

1. Tartinez légèrment de beurre un seul coté du pain qui sera le coté exterieur.

2.A l'intérieur mettez un morceau de jambon cru.

3. Des lamelles de reblochon.

4. Recouvrez avec l'autre tartine en mettant le coté beurré sur le dessus.

5. Faites cuire les croques quelques minutes dans l'appareil.

6. Coupez les en 2 ou en 4 ou laissez le entier.

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Attente : 30 minutes

Ingrédients :

- 200 gr de farine

- 100 gr de beurre

- 2 c. à s. froide

- quelques haricots secs pour la cuisson de la pâte

- 500 gr d'asperges vertes

- 6 c. à c. de crème fraîche

- 7 oeufs

- 100 gr de gouda râpée

- sel, poivre

Préparation :

1. Préparez une pâte brisée avec la farine, 1/2 c. à c. de sel, le beurre coupé en morceaux, un oeuf et l'eau. Roulez la pâte en boule et la mettre au réfrigérateur 30 minutes.

2. Garnir 6 moules à tartelette de 10 cm de diamètre avec la pâte. Disposez sur chacun un rond de papier de cuisson, ajoutez les haricots et faire cuire 15 minutes au four préchauffé 210°C (th. 7).

3. Lavez les asperges, les épluchez et les coupez en tronçons de 5 cm, puis les faire blanchir dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Rincez-les et égouttez-les.

4. Sortir les moules du four, retirez le papier et ls haricots secs et laissez refroidir un peu. mettre dans chacun, 1 c. à c. de crème fraîche, une pincée de sel et du poivre, quelques asperges, un oeuf entier battu ainsi que du gouda râpé.

5. Faîtes gratiner au four à 210°C pendant environ 7 minutes.