Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
- 6 aubergines
- 4 tomates
- 100 gr de parmesan râpé (ou de gruyère)
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 210 °C.
2. Lavez les aubergineset coupez-les en tranches dans le sens de la longeur. Posez les tranches sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez. Faire cuire 5 minutes puis retournez les tranches et poursuivre la cuisson 5 minutes.
3. Frottez d'ail un plat à four puis huilez-le légèrement . Lavez les tomates et coupez-les en rondelles fines.
4. Disposez une couche de tranche d'aubergine dans le fond du plat puis une couche de tomate. Recommencez l'opération jusqu'en haut du plat.
5. Parsemez de parmesan râpé, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez. Faîtes cuire 30 minutes.
6. Servez dès la sortie du four en accompagnement d'une viande rouge.
Conseil :
Choisissez de préférence des petites aubergines, plus jeunes, donc plus fermes et plus savoureuses.
Eclipse Next 2019 - Hébergé par Overblog
/image%2F0991060%2F20260617%2Fob_09ca12_salade-piemontaise-1.jpeg)
/image%2F0991060%2F20250625%2Fob_5ce3a9_saladepommedeterrelardon.jpg)
/image%2F0991060%2F20241016%2Fob_5ddf12_tagliatelle-poireaux-1.jpg)
/image%2F0991060%2F20241009%2Fob_383569_risotto-champignons-saint-jacques.jpg)