Une petite page d'art journal, j'ai encore pas mal de progrès à faire ...
A bientôt pour une nouvelle page.
Une petite page d'art journal, j'ai encore pas mal de progrès à faire ...
A bientôt pour une nouvelle page.
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 4 quenelles
- 120 gr de champignons de Paris
- 100 gr de gruyère râpé
- béchamel
- 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne
- 2 tranches de jambon
Préparation :
1. Mettre les quenelles dans un plat à gratin.
2. Eparpiller dessus les champignons et le jambon coupés en fines lamelles.
3. Mélanger la moutarde à la béchamel.
4. Verser la béchamel sur les quenelles.
5. Puis recouvrir le tout de gruyère râpé.
6. Mettre dans le four préchauffé à 200°C. Laisser gonfler les quenelles et gratiner le fromage pendant 30 minutes.
Quelques ATC bonhommes de neige scrappées, rapide et facile à confectionner.
A bientôt pour d'autres créations.
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Ingrédients :
- 750 gr de sauté de porc
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à c. de gingembre
- 2 c. à s. de soja
- 50 gr de sucre
- sel, poivre
Préparation :
1. Emincez l'oignon et l'ail.
2. Détaillez le sauté de porc en moceaux pas trop gros.
3. Réalisez le caramel : dans une casserole, mettez le sucre et 100 millilitres d'eau. Chauffez à feu vif.
4. Pendant ce temps, dans un fait tout, faîtes revenir l'ail et l'oignon avec une cuillère à soupe d'huile.
5. Ajoutez la viande et la laisser colorer.
6. Ajoutez le gingembre et la sauce soja.
7. Quand le caramel commence à blondir, le verser sur la viande. Il va cristalliser sur le moment.
8. Ajouter de l'au à la hauteur de la viande. Couvrir et laisser cuire 1h30.
9. Si toute l'eau s'évapore en cours de cuisson, n'hésitez pas a en rajouter un peu. En fin de cuisson, il doit rester un peu de jus mais pas trop.
Une jolie carte d'anniversaire, très simple à réaliser.
A bientôt pour une nouvelle création.
Pour : 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
Pour les boulette :
- 500 gr de boeuf haché
- 1 tranche de pain de mie
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 oeuf
- 2 c. à s. de parmesan râpé
- 1 c. à c. d'origan
- 1 c. à c. de piment en poudre
- sel, poivre
Pour la sauce tomate :
- 30 cl de coulis de tomates
- 1 carotte
- 1 c. à s. de basilic
- 1/2 oignon
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- sel, poivre
- pâtes fraîches
- 4 c. à s. de parmesan
- basilic
Préparation :
1. Préparer la sauce tomate : Pelez et émincez finement l'oignon et l'ail, lavez et coupez en tout petits dés, la carotte. Rincez le basilic et ciselez-le.
2. Dans une casserole, versez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez l'oignon émincé, faîtes revenir 5 minutes, ajoutez l'ail haché les dés de carottes et faîtes cuire en remuant pendant 5 minutes. Versez par dessus votre coulis de tomates, ajoutez le basilic ciselé, salez et poivrez, couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
3. Une fois la sauce cuite, vous pouvez la mixer ou pas et laisser les morceaux.
4. Préparation des boulettes : faîtes tremper la tranche de pain de mie avec le lait. Epluchez et émincez finement l'oignon et l'ail. Dans un saladier, mélangez la viande avec le pain de mie, ajoutez l'oeuf, le parmesan, l'oignon et l'ail émincés, le piment et l'origan. Mélangez bien avec les mains.
5. Préchauffez le four thermostat 6 à 180°C.
6. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. avec les mains façonnez les boulettes de la taille d'une grosse noix environ. Disposez vos boulettes sur la plaque et enfournez pour 20 minutes environ.
7. Pendant que vos boulettes de viandes épicées à l'italienne cuisent, préparez les pâtes en portant une casserole remplie d'eau salée à ébullition et mettez à cuire vos pâtes. Une fois cuite, égouttez-les et réservez.
8. Mettez la sauce tomate à chauffer, sortez vos boulettes de viande épicées à l'italienne du four, déposez dans chaque assiette une portion de pâtes, ajoutez par-dessus votre sauce tomate et quelques boulettes par dessus. Ajoutez vos tomates cerises coupées en quartiers et saupoudrez de parmesan et le basilic ciselé.
Une petite carte de voeux, je prends beaucoup de plaisir à les confectionner.
A bientôt pour de nouvelles créations.
J'ai participé à l'échange ATC Père Noêl chez Manou 60.
Je vous ai montré ce que j'ai reçu d'Huguette, c'était ici.
Mon envoi pour Huguette :
A bientôt pour de nouvelles créations.
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 4 endives
- 250 gr de pâtes cuites
- 4 tranches de jambon
- 100 gr de gruyère
- 1 citron
- huile d'olive pour le plat
- sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).
2. Essuyez les endives, coupez-les en deux, enlevez ensuite le coeur, puis coupez-les en petits dés. Citronnez-les un peu pour éviter qu'elles ne noircissent.
3. Dans un plat huilé, mettez un fond de pâtes cuites puis les dés d'endives citronnés, salez et poivrez.
4. Ajoutez le jambon coupé en fines lamelles puis le gruyère pour gratiner.
5. Enfournez pendant 20 minutes.