Le blog de chezmel

Pour : 2 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

- 330 gr de pommes de terre

- 65 gr de farine

- 1 jaune d'oeuf

- une boule de mozzarella

- 1 c. à s. de parmesan

- 2 c. à s. de pesto

- 1 c. à s. de pignons de pins

- 1 c. à s. de pistaches

- huile d'olive

- sel

- poivre

Préparation :

1. Faîtes cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau bouillante salée. Piquez-les, quand le couteau se plante bien dedans, c'est cuit. Egouttez-les et mettez-les dans un grand bol.

2. Ecrassez les pommes de terre.

3. Coupez la mozzarella en petits morceaux et ajoutez la petit à petit tout en mélangeant la purée.

4. Ajoutez ensuite le parmesan, le jaune d'oeuf, la farine et assaisonnez. Mélangez bien le tout et laissez refroidir.

5. Formez une boule avec cette pâte et farinez-la. Divisez la pâte et faîtes des boudins de 3 centimètres de large que vous farinerez également.

6. Mettre de l'eau salée à bouillir. Coupez les boudins en carré de large. Et voilà vous avez formé vos gnocchis.

7. Mettez les gnocchis dans l'eau bouillante et faîtes chauffer une poêle à feu moyen à côté avec un peu d'huile d'olive, les pignons et les pistaches.

8. Lorsque les gnocchis remontent à la surface, sortez-les de l'eau avec une écumoire, égouttez-les bien et transférez-les dans la poêle pour les faire griller.

9. Il faut bie les faire dorer des deux côtés. Quand ils sont bien croustillants, ajoutez la sauce pesto et mélangez le tout. 

10. Servir bien chaud avec le parmesan râpé.

J'ai fait un échange de Pâques sur le forum des copines. Ma binôme est Domecqa.

Une carte, des suspensions, du fils à broder lavande (des fils à soso me semble-t-il) et quelques chocolats.

je reviendrai lorsque mon enveloppe arrivera.

C'est ici pour le tutoriel de la carte de Pâques.

Une petite balade en soirée sur une péniche sur la Seine ...

A bientôt ...

Une demi-journée au salon de Version Scrap à Vincennes.

Une belle journée et un bon salon, j'y retournerai.

Je vous montrerais bientôt mes achats.

Pour : 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 400 gr de nouilles chinoises aux oeufs

- 300 gr de blancs de poulet

- 4 carottes

- 100 gr d'haricots verts

- 2 oignons

- 1 gousse d'ail

- 1 morceau de gingembre

- 3 c. à s. de sauce soja

- 1 c. à s. de sauce d'huître

- 1 c. à s. de maïzena

Préparation :

1. Coupez en morceaux les blancs de poulet.

2. Pelez et découpez les carottes en lanières, puis faîte de même avec le gingembre.

3. Epluchez puis hâchez finement l'ail ainsi que l'oignon.

4. Lavez et essorez les haricots. Equeutez-les.

5. Dans un bol, mélangez dans 65 ml d'eau avec 1 cuillère à soupe de soja et 1 cuillère à soupe de farine maïzena.

6. Versez les nouille dans une casserole d'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet, puis égouttez-les. Réservez.

7. Dans le wok, chauffez l'huile, faîtes-y revenir l'ail durant quelques secondes. Incorporez le gingembre, les carottes, les haricots et l'oignon. Rissolez-les pendant 3 minutes à feu vif.

8. Ajoutez les blancs de poulet puis mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter durant 3 minutes.

9. Nappez de la sauce précédemment préparée. Ajoutez les nouilles, puis remuez. Poursuivre la cuisson 2 minutes.