10 octobre 2017
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Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : aucune
Attente : 1 heure
Ingrédients :
- 4 carottes
- 1 courgettes
- le jus d'une orange
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à s. de vinaigre de cidre
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 c. à c. de cumin
- 1/2 c. à c. de cannelle
- coriandre
- 4 figues séchées
- sel, poivre
Préparation :
1. Râper les carottes et la courgette.
2. Couper les figues séchées en petits cubes.
3. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
4. Réserver au frais pendant une heure avant de servir.
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recettes
9 octobre 2017
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Par la fenêtre : je vois mon jardin, heu la nuit est déjà tombé, je ne vois plus rien.
Je pense : à une nouvelle organisation à partir du mois prochain, je ferais dans un premier temps un tableau pour les repas de la semaine à venir, mais je suis aussi toujours dans l'objectif de continuer assidûment mes loisirs créatifs.
Je réalise : quelques décoration pour halloween, un père noêl, et le "london" pour Audray
Côté télé : Rizzoli et Isles, Esprits criminels, NCIS. quadras.
J'entends : ...
Je lis : ...
Je réfléchis : 3 semaines que je suis sur le montage d'une vidéo, franchement là ..., pppfff ..., pour me rendre compte que le 4K est trop lourd, va falloir tout recommencer avec mon ancien appareil photo et je ferais des essais avec le camescope. Pour le moment je vais faire une autre vidéo prévue et la referais ensuite tant pis.
Une photo que je partage avec vous cette semaine :
Pas besoin d'aller au Starbucks, je l'ai trouvé au Super U dans lequel je fais mes courses.
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MON JOURNAL DU LUNDI
8 octobre 2017
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Pour : 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
- 4 pommes de terre
- 8 tranches de raclette
- 4 tranches de jambon cru
- sel, poivre
Préparation :
1. Pelez et coupez les pommes de terre en deux. Disposez-les sur une plaque de cuisson, et arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
2. Mettez les au four 30 minutes à 180°C, en les retournant à mi-cuisson. Salez et poivrez.
3. Sortez-les du four, puis disposez une tranche de raclette sur chaque pomme de terre. Remettez au four environ 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
4. Sortez du four, disposez une tranche de jambon cru sur la moitié des pommes de terre. Mettez une moitié de pomme de terre par-dessus. Utilisez un pique à brochette pour tenir la pomme de terre.
Conseils :
Vous pourrez agrémenter vos sandwichs de tranches de tomates, cornichons et d'oignons grillés.
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6 octobre 2017
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J'ai bien avancé sur ce modèle du "London" d'ouvrages Luc Créations.
J'n était là la fois dernière, et maintenant :
Je prend beaucoup de plaisir à le broder.
A bientôt pour la suite ....
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mes encours
4 octobre 2017
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Pour : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 8 bananes
- 10 gr de beurre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 40 gr de sucre
- 1 gousse de vanille
Préparation :
1. Préchauffez le four th. 7 (200°C).
2. Epluchez les bananes, coupez-les en rondelles. Enfournez-les pendant 10 minutes.
3. Coupez en deux la gousse de vanille.
4. Sortez-les du four, poudrez-les de sucre vanillé et de sucre classique. Grattez la gousse de vanille. Mélangez le tout.
5. Mettez-les encore dans le four pour que les bananes puissent caramélisées, pendant 10 minutes environ.
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3 octobre 2017
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13:59
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 2 oeufs
- 200 gr de fromage frais
- 100 gr de fromage râpée
- 250 gr de tomates cerises
- ciboulette ciselée
- persil ciselé
- sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffe le four à 180°C (th. 6).
2. Dans un saladier, cassez les oeufs, fouettez-les légèrement.
3. Ajoutez le fromage frais, écrasez-le à l'aide d'une fourchette, puis fouettez le mélange afin de le rendre plus homogène.
4. Ajoutez la ciboulette, le persil, salez et poivrez. Mélangez le tout.
5. Etalez la pâte dans un moule à tarte (j'ai préféré faire des tartelettes), piquez-la à l'aide d'une fourchette et versez la préparation sur la pâte.
6. Disposez les tomates cerises, lavées préalablement, à la surface de la tarte.
7. Enfournez pendant 30 minutes.
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2 octobre 2017
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16:16
Par la fenêtre : je vois mon jardin, pleins de gros nuages, les températures ont baissées un peu, logique on est en octobre.
Je pense : déjà le mois de septembre de passé ...
Je réalise : j'avance bien sur le "London" pour Audray ; j'ai commencé le Père Noêl, je pense que cela va aller vite.
J'entends : ...
Je lis : un peu le guide du logiciel de pinalce.
Je réfléchis : je vais reprendre ma vidéo quelques petites bricoles qui ne me plaise pas. D'autres sont en cours ... j'ai hâte et pleins d'autres projets en tête.
Une photo que je partage avec vous cette semaine :
Soirée mexicaine en 2015 pour les 40 ans de mariage de mon oncle et ma tante.
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MON JOURNAL DU LUNDI
28 septembre 2017
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Pour : 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
- 6 pommes
- 1 c. à s. de beurre
- 2 c. à s. de sucre
- 1 c. à s. de jus de citron
- 30 gr de raisins secs
- 30 ml de rhum ambré
Pour le crumble :
- 40 gr de farine
- 35 gr de poudre de noisettes
- 35 gr de beurre
- 25 gr de sucre en poudre
- canelle
- quelques noisettes concassées
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Réhydratez les raisins secs dans un bol d'eau chaude pendant 15 minutes (vous pouvez les réhydratez dans du rhum tiède).
3. Pelez et coupez les pommes en petits cubes. Arrosez avec le jus de citron puis faîtes les revenir dans une poêle avec le beurre et le sucre pendant 5 minutes. Incorporez les raisins, mouillez avec le rhum et flambez. Répartissez les pommes pré-cuites et les raisins dans un ramequins.
4. Préparez le crumble : Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Malaxez la pâte du bout des doigts afin de lui donner une consistance sablée. Ajoutez les noisettes concassées et répartissez le mélange par-dessus la préparation de pommes.
5. Enfournez pour 30 minutes, lorsque le dessus est bien doré, laissez refroidir à température ambiante.
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27 septembre 2017
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Pour : 2 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
- 2 tranches de pain
- 1 courgette
- 1/2 aubergine
- 1/2 oignon rouge
- 25 gr de fromage frais
- 1 c. à c. de moutarde
- 200 gr de poivrons
- 2 branches de thym
- 12 olives noires
- ail
- sel, poivre
- huile d'olive
Préparation :
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Avec un couteau quadrillez l'aubergine, badigeonnez d'huile d'olive. Salez. Enfournez pour 45 minutes jusqu'à ce que l'aubergine soir cuite, la chair doit être tendre.
3. Lavez la courgette, coupez des tagliatelles avec un économe. Réservez.
4. Emincez finement l'oignon rouge. Réservez.
5. Lavez les poivrons, épépinez-les, coupez-les en fines lamelles. Réservez.
6. Mélangez le fromage frais et la moutarde.
7. Lavez le thym et effeuillez-le. Réservez.
8. Faîtes griller les tartines au grille-pain.
9. Dans une poêle, faîtes cuire les oignons rouges à feu doux avec un fond d'eau jusqu'à obtenir une compotée d'oignon avec des morceaux.
10. Faîtes grillez légèrement les lamelles de poivron avec les tagliatelles de courgettes quelques minutes, avec sel, ail, poivre et thym. Réservez.
11. Sur le pain, tartinez avec le mélange moutarde et fromage frais.
12. Mélangez tous les légumes. Disposez-les sur la tartine, puis les olives noires.
13. Dégustez chaud.
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26 septembre 2017
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16:47
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
- 1 pâte à pizza
- sauce tomate
- brie
- quelques tomates séchées
- noix concassées
- ciboulette
Préparation :
1. Etaler la pâte à pizza.
2. Coupez le brie en lamelle. Essuyez les tomates sur du papier absorbant. Coupez-les en morceaux.
3. Répartir la sauce tomate, le brie, les tomates séchées, les noix concassées et la ciboulette sur la pâte.
4. Enfournez pendant 30 minutes au four réchauffé à 220°C.
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