Le blog de chezmel

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 70 gr de beurre

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- aneth

- 100 gr de parmesan

- 4 gousses d'ail

- 200 gr de riz risotto

- 70 cl de bouillon de poisson

- 10 cl de vin blanc

- 1 oignon

- 8 saint-jacques

- poivre

Préparation :

1. Epluchez l'oignon et émincez-le. Faîtes le revenir dans une poêle chaude avec l'huile d'olive sans le colorer. Versez le riz. Tournez et laissez les grains devenir transparents sur feu moyen.

2. Ajoutez le vin blanc au riz, tournez jusqu'à ce qu'il soit évaporé.

3. Versez une louche de bouillon, remuez jusqu'à absorption. Puis ajoutez une nouvelle louche de bouillon. Faîtes ainsi jusqu'à ce que le bouillon ait été absorbé et que le riz devienne tendre.

4. Ajoutez le parmesan, le beurre et l'aneth ciselé. Salez et poivrez.

5. Faîtes poêler rapidement vos noix de Saint-Jacques dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive et l'ail émincé. Salez et poivrez. Servez chaud.

Pour : 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 1 aubergine

- 2 filets de poulet

- 250 ml de lait de coco

- 4 c. à c. de pâte de curry

- 150 ml d'eau

-  oignon

-  1 gousse d'ail

- coriandre

- sel, poivre

Préparation :

1. Lavez l'aubergine. Coupez-la en deux dans la longueur puis quadrillez la chair. Mettez au four à 200°C, chair vers le haut, pendant 20 minutes. La chair soit être dorée et molle. Une fois sortie du four, récupérez la chair puis taillez-la en cubes et réservez.

2. Dans la sauteuse, faîtes revenir l'oignon haché avec l'ail haché dans un fond d'huile durant 5 minutes. Ajoutez les dés de poulet afin de le faire dorer.

3. Ajoutez la pâte à curry puis le lait de coco et l'eau. Mélangez bien.

4. Ajoutez les aubergines et la coriandre ciselée. Laissez mijoter quelques minutes afin de laisser la sauce s'épaissir.

5. Vous pouvez accompagnez le tout de riz.

Par la fenêtre : je vois mon jardin, le temps est nuageux mais entre 2 nuages un rayon de soleil, il fait bon.

Je pense : la rentrée scolaire s'est bien passé pour les enfants.

Je réalise : London pour Audray, et quelques petits marques pages à broder rapidement.

Côté télé : Rizzoli et Isles, Esprits Criminels (merci le replay), Joséphine ange gardien (vu avec les enfants), NCIS : enquêtes spéciales, Bones.

J'entends : les années 80, ça me détends, je danse et chante à tue tête, je suis folle.

Je lis : ...

Je réfléchis : je suis impatiente que mon renouvellement d'assistante maternelle soit passé, çà me stresse un peu.

une photo que je partage avec vous cette semaine :

broche de jambon cuit au barbecue lors des 10 ans de mariage de mon cousin et sa femme.

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 10 cl de lait

- 175 gr de farine

- 100 gr de sucre

- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 60 gr de beurre

- 1 oeuf

- 3 bananes bien mûres

- 100 gr de pépites de chocolat

Préparation :

1. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé. Mélangez vivement.

2. Faire fondre le beurre, ajoutez-le au mélange précédent jusqu'à obtenir un sable grossier.

3. Battez l'oeuf et le lait. Versez cette préparation sur le mélange sableux. Ecrasez les bananes. Mélangez délicatement.

4. Ecrasez les bananes. Puis incorporez celles-ci avec les pépites de chocolat au mélange précédent. Mélangez.

5. Garnissez les moules après les avoir beurrés. Enfournez 20 minutes à 200°C.

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait chaud et du soleil, ça fait vraiment du bien.

Je pense : avoir passé un agréable week-end pour les 10 ans de mariage de mon cousin et sa femme, c'était trop génial de revoir toute la famille, cool.

Je réalise : le London pour Audray.

Côté télé : blindspot, rosewood.

J'entends : les hits des années 80, j'adore.

je lis : ...

Je réfléchis : encore une semaine et c'est la rentrée scolaire. A un nouveau logiciel de montage qui puisse me convenir.

Une photo que je partage avec vous cette semaine :