Le blog de chezmel

J'ai terminée le défi 7 des cartes brodées en 2015, suivi sur le blog de follaiguille, je vais à mon rythme.

Je l'ai offerte pour un anniversaire le mois dernier déjà.

Pour : 4 personnes  

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes 

Attente : aucune

Ingrédients :

- 24 crevettes roses décortiquées

- 4 tranches de saumon fumé

- 4 poireaux

- 100 gr d’œufs de truite

- 250 gr de riz japonais à sushi

- 5 cl de vinaigre de riz

- 10 gr de sucre

- 1 bouquet de ciboulette

- 1 citron vert

- 1 c. à c. de graines noires de sésame

- gingembre râpé

- coriandre

- aneth haché

- sauce soja

- sel

Préparation :

1. Nettoyer les poireaux en prenant bien soin de séparer les feuilles les unes des autres.

2. Les faire cuire 15 mn dans l’eau bouillante salée.

3. À la fin de la cuisson, égoutter et réserver.

4. Rincer le riz à l’eau fraîche plusieurs fois et laisser égoutter 10 mn.

5. Râper et émincer quelques morceaux de gingembre.

6. Les mélanger délicatement dans un bol avec le vinaigre de riz, le sucre et une pincée de sel.

7. Faire mijoter le riz dans 15 cl d’eau à couvert jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Laisser reposer 10 mn toujours à couvert.

8. Lorsque le riz est tiède, l’arroser de la préparation vinaigrée et mélanger en le soulevant pour l’aérer.

9. SOS Astuces : ne pas le laisser refroidir complètement sinon il risquerait de durcir.

10. Étaler les feuilles de poireaux sur un plan de travail recouvert d’un film plastique.

11. Les garnir de saumon fumé et d’une fine couche de riz. Parsemer d’aneth et de coriandre.

12. Rouler les feuilles de poireaux sur elles-mêmes en prenant bien soin de laisser le film plastique à l’extérieur. (voir le geste technique).

13. SOS Astuces : placer les makis 20 mn au congélateur pour les couper plus facilement.

14. Les découper en 2 ou 3 sections.

15. Poser une crevette dessus et nouer le tout avec un brin de ciboulette.

16. Laver le citron sous l’eau froide et prélever des zestes fins.

17. Parsemer de zestes de citron vert, d’œufs de truite et de graines de sésame.

18. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Pour : 8 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

Ingrédients :

- 2 courgettes

- 100 gr de surimi

- 2 c. à s. de mayonnaise

- sel, poivre

Pour la déco:

- quelques crevettes cuites décortiquées

- quelques feuilles de coriandre

Préparation :

1. Pelez les courgettes en laissant une bande sur deux, puis tranchez-les en rondelles d'environ d'un centimètre d'épaisseur. Creusez légèrement chaque rondelle à l'aide d'une cuillère parisienne. Faîtes revenir les rondelles de courgettes dans de l'huile d'olive un peu de chaque côté.

2. Dans un saladier, mélangez le surimi émietté avec la mayonnaise. Salez et poivrez.

3. Répartissez la préparation dans les courgettes évidées.

4. Décorez avec les crevettes et des feuilles de coriandre. Servez bien frais.

Le petit poisson

Le petit poisson

(Serrer les 2 mains l’une contre l’autre)

Nage, nage, nage.

(Balancer les 2 mains serrées)

Il ouvre sa bouche,

(Ouvrir les deux mains l’une sur l’autre)

Tiens, une bulle !

(Claquer sa langue et former une bulle avec le pouce et l’index)

Le petit poisson

Le petit poisson

(Serrer les 2 mains l’une contre l’autre)

Nage, nage, nage.

(Balancer les 2 mains serrées)

Il ouvre sa bouche,

(Ouvrir les deux mains l’une sur l’autre)

Tiens, une bulle !

(Claquer sa langue et former une bulle avec le pouce et l’index)

Depuis déjà 2 samedis, je vais aider la maîtresse pour décorer les CD pour une exposition sur les mobiles qu'ils vont faire, c'est la semaine juste avant les vacances de Pâques. Les enfants ont bien avancés sur les décorations.

Je vous montre les miens :

Désolé certaines photos sont floues. Je vous montrerais ce que cela donne quand tout sera installé sur la place de l'école.

A bientôt pour une nouvelle activité ...