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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 15:15

Pour : 6 personnes

Préparation : 2 heures

Cuisson : 35 minutes

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 2 barquettes de fraises Gariguette

- 2 c. à s. de sucre semoule

- 2 c. à s. d'amendes effilées

Pour la pâte :

- 280 gr de farine

- 1 oeuf

- 1 c. à c. de sucre

- 140 gr de farine

- 1 pincée de sel

Pour la crème :

- 2 jaunes d'oeufs

- 2 c. à s. de farine

- 1 c. à s. de sucre semoule

- 15 cl de lait

- 5 cl de crème liquide

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Confectionnez la pâte : mélangez les ingrédients dans l'ordre : farine, oeuf sucre, sel, beurre ramolli. Pétrissez, formez une boule et laissez reposer 1 heure au frais.

 

 

 

2. Préparez la crème : mélangez dans une casserole, les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine. Versez le lait bouillant, cuisez 2 minutesdébarassez dans un saladier et laissez refroidir.

 

 

 

3. Montez la crème liquide en chantilly dans un saladier. Incorporez la préparation à la crèmepâtissière en mélangeant délicatement.

 

 

 

 

4. Versez les fraises équetées, lavées et épongées dans un linge, dans un saladier en verre avec 2 c. à s. de sucre semoule. Laissez marinez pendnat 30 minutes.

 

 

 

5. Etalez et enroulez la pâte autour du rouleau à pâtisserie pour la placer facilement dans le moule beurré.

 

 

 

6. Coupez le surplus de la pâte en passant le rouleau à pâtisserie sur le moule. Pîquez la pâte à la fourchette. Enfournez 3à minutes, thermostat 6 (180°C).

 

 

 

7. Etalez la crème pâtissière sur la pâte cuite et refroidie. Disposez les fraises en rosace sur la crème. Saupoudrez d'amendes que vous colorées à la poêle.

 

 

 

 

tarte_aux_fraises_amendes.jpg

 

 

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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 15:51

bonjour 183

Lundi dernier, c'était l'anniversaire de ma puce ; je vous demandais de lui envoyer quelques cartes pour celui-ci, c'était ici.

 

 

 

Aujourd'hui, je vous montre la joie qu'elle a eu quand elle a ouvert les enveloppes.

 

 

 audray 10 ans

 

 

 

 

Je viendrais un peu plus tard pour vous montrer les cartes et vous remsecier vous toutes qui lui avez envoyé une jolie carte.

 

 

 

 

gif Merci 33à vous.

 

 

 

 

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Published by chezmel - dans famille
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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 10:08

Pour : 6 personnes

Prépaparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

 

Ingrédients :

 

- 3 oeufs + 2 jaunes.
- 250 gr de farine fluide.
- 50 cl de lait demi-écrémé.
- 35 cl de crème liquide entier.
- 50 gr de beurre.
- 15 carambars.

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Mélangez doucement au fouet dans un saladier la farine, les oeufs et les jaunes battus,20 gr de beurre fondu et 15 cl de lait. Délayez avec le reste du lait.et laissez reposer 1h au frais.

 

 

 

2. Faîtes fondre les carambars à feu doux avec la crème dans une casserole,en remuant.réservez au chaud au bain-marie.

 

 

 

3. Faîtes cuire les crêpes.garnissez-les chaudes de sauce aux carambars et servez vite.

 

 

 

 

crepe_caramel.jpg

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15 août 2012 3 15 /08 /août /2012 16:23

Courant juillet, je proposais une activé au petit que je garde. Nous avons fais un papillon tout coloré, nous avons fais de la récup. avec les rouleaux de papiers toilettes.

 

 

 

papillon_colore.jpg

 

 

 

 

 

J'ai juste collé les yeux, agraffé les ailes et les cures-pipes. Comme d'habitudes, il s'est bien débrouillé et adore les activités manuelles.

 

 

 

 

Vous pourrez retrouver cette activité sur le site aux petites mains.

 

 

gifs bonne soirée

 

 

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15 août 2012 3 15 /08 /août /2012 07:58

Pour : 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : aucune

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 125 gr de mascarpone

- 2 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 30 gr de sucre en poudre

- 2 bananes

- 8 spéculos

- Rhum

- cacao en poudre non sucré

 

 

 


Préparation :

 

 

1. Dans le bol du robot (ou à la main), fouetter les jaunes d'oeufs avec les sucres puis ajouter le mascarpone. Bien fouetter de nouveau.
 

 

2. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent. Réserver au frais.

 

3. Tremper les spéculoos dans le Rhum et les placer au fond des verrines.

 

4. Couper les bananes en rondelles et les poser sur les biscuits dans les verrines. Garnir avec la crème de mascarpone réservée. Placer au réfrigérateur au moins 4h.

 

5. Au moment de servir, saupoudrer de cacao en poudre non sucré ou, pourquoi pas, de spéculoos réduits en miettes.

 

 

 

 

 

tiramisu_banane.jpg

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14 août 2012 2 14 /08 /août /2012 09:12

gifs bonjour 

 

 

Juste avant de partir en vacances, je me suis amusée et j'ai pris beaucoup de plaisir à faire un peu de fimo.

 

 

 

 

fimo_juillet.jpg

 

 

Je suis très contente du résultat. Les couleurs n'ont pas passées commes les fois précédentes, c'était ici, et encore là.

 

 

 

Je tiens également à remercier toutes les fimoteuses qui m'ont aidées fin juin début juillet à me donner quleques conseils pour la cuisson.

 

 

 

 

 

 

 

gif bonne journée 

 

 

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Published by chezmel - dans fimo
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13 août 2012 1 13 /08 /août /2012 18:09

Pour : 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- le jus d’un citron

- 1 gousse d'ail hachée

- poivre du moulin

- 5 cuillères à soupe de sauce soja

- 4 cuillères à soupe de sucre roux

- 5 cuillères à soupe d'huile

- filets de saumon

 

 

Préparation :

 

1. Mélanger les ingrédients, ajouter les filets de saumon et placer au frais pour deux heures au moins;

 

2. Cuire à la plancha.

 

3. Vous accompagnerez de riz et de légumes de saison que vous pouvez cuire également à la plancha.

 

 

 

 

 

marinade_saumon.jpg

 

 

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Published by chezmel - dans recettes
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13 août 2012 1 13 /08 /août /2012 09:16

 

 

 

Par la fenêtre : je vois toujours mon prunier qui serait bon à couper entièrement, quelques nuages et du soleil avec de la chaleur, cela fait du bien au moral.


Je pense : que ma puce a déjà 10 ans ; aujourd'hui, c'est son anniversaire

  

  

 

Je réalise : toujours des petites xxx rien de très précis en ce moment, pas de finition en vue de cette semaine ; mais plein de bricoles à vous montrer.

 

  

Je lis : Rien en ce moment.

 

  

  

J’entends : la télévision

  

 

Je réfléchis à : "à ce que je pourrais faire cette semaine, ne vous je trouverais bien à m'occuper !!!

 

 

 

Une chose que j’aime : m'occuper de mes enfants et de les voir grandir, et bien entendu tout ce qui est des loisirs créatifs.


La photo que je partage avec vous : 

 

 

 

 un_monstre.jpg

 

 

 

Photo prise pendant nos vacances cet été.

 

 

 

 

ma_princesse.jpg

 

 

 

Ma princesse du jour, ma petite Audray qui fête ses 10 ans aujourd'hui. Photo prise pendant les vacances.

 

 

 

 

 

 

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Published by chezmel - dans day book
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12 août 2012 7 12 /08 /août /2012 15:23

 

 Bonjour chez vous!

 

 

Courant juin, j'ai participé à un échange sur le forum des copines, le thème était campagne/montagne.

 

 

Je vous montrais ce que j'avais envoyé à vévé, c'était ici.

 

 

 

Aujourd'hui, je vous montre ce sue j'ai reçu de Br :

 

 

 

echange_juin_2.jpg

 

 

Un joli tissu de montage, et un cadre en cartonnage.

 

 

 

echange_juin_2_bis.jpg 

 

 

Le cadre de plus prêt.

 

 

 

Je remercie beaucoup les chefs pour l'organisation de cet échange.

 

 

 

 

 Bonne soirée

 

 

 

 

A bientôt, je vous montrerais l.'échange de juillet et l'échange coeur.

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Published by chezmel - dans échanges
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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 09:22

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

 

 

 

Ingrédients :

 

- 1 melon

- 150 gr de fromage frais (type chavroux ou saint-moret)

- 3 tranches de bacon

- huile d'olive

- sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

1. Dans un filet d'huile bien chaude, poêlez les tranches de bacon de chaque côté pour qu'elles soient bien croustillantes.

 

2. Passez au mixer puis mélangez avec le fromage frais. Salez un peu puis poivrez généreusement. 

 

3. Coupez le melon en deux, ôtez les grainesavec ine cuillère.

 

4. Taillez les moitiés en tranches et étêtez ensuite.

 

5. Taillez en bâtonnets et ôtez la peau aux 2 extrêmités.

 

6. Enfilez sur de petites brochettes en bois puis servir façon dip avec la sauce au chèvre et bacon.

 

 

Astuce - variations gourmandes :

 

Beau et bon :

Enrhobez les dés de melon de fines tranches de magrets de canard.

Montez sur des piques en bois et dégustez.

 

Accords parfait :

avec un vin rouge léger, bourgogne pinot noir ou bien sancerre rosé.

 

Touche créole :

Ecrasez la chair d'un melon. Versez dans un shaker. Ajoutez 30 ml de rhum blanc léger, 30 ml de jus de citron vert, une cuillère à café de sucre. Secouez, filtrez dans un verre à Martini, puis dégustez.

 

Alliance de rêve :

Notez que le melon illumine les salade d'hiver, notemment les endives, la betterave et la mâche.

 

 

dip_melon_bacon_chevre.jpg

 

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Published by chezmel - dans recettes
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