Le blog de chezmel

Pour mon anniversaire, Missmarie m'a envoyé un très joli cadeau.

Un sac à tasse, un pique aiguille hérisson, une carte, une atc, un snood, une tasse à thé, un un sachet de thé et des verrines.

De plus prêt, le sac à thé et le pique aiguilles hérisson, c'est vraiment magnifique.

Une belle ATC.

Je te remercie beaucoup Missmarie pour ce joli cadeau.

Vous pouvez également retrouver les sacs à tasse que j'avais offert aux maîtresse de Rémy, c'était ici.

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

Attente : 1 heure

Ingrédients :

- 18 tomates cocktail

- 180 gr de fromage frais (type saint moret)

- 100 gr de saumon fumé

- 3 c. à s. de crème fraîche

- sel, poivre

- aneth ou ciboulette

- 1 c. à s. de jus de citron

Préparation :

Préparation des tomates :

1. Couper et réserver le chapeau des tomates.

2. A l''aide d'une cuillère parisienne, les évider.

Préparation de la farce :

3. Mélanger le fromage frais, avec le saumon fumé haché grossièrement.

4. Incorporer la crème fraîche, le jus de citron, le poivre ainsi que l'aneth. Bien mélanger.

Montage :

5. Remplir chaque tomate de la farce et redéposer le chapeau.

6. Réserver au réfrigérateur.

Pour : 2 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 400 gr de crevettes

- 450 gr d'ananas

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 c. à s. de curry en poudre

- 1/2 c. à c. de gingembre

- 1 pointe de couteau de piment d'espelette

- 20 cl de lait de coco

- 1 pincée de sel

- 4 c. à s. d'huile d'olive

- 1 c. à s. de coriandre

- 1 citron vert

Préparation :

1. Epluchez l'oignonet coulpez-le en lamelles. Pelez les gousses d'ail, dégermez-les et coupez-les en dés. Lavez et essuyez la coriandre.

2. Dans une sauteuse anti-adhésive, faîtes revenir à feu vif les dés d'ananas pendants 5 minutes en remuant 2 ou 3 fois. Ils doivent être caramélisés. Mettez-les de côté.

3. Décortiquez les crevettes.

4. Dans la même sauteuse, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faîtes chauffez et faîtes-y revenir les crevettes 5 minutes à feu vif, le temps qu'elles soient dorées. Réservez-les.

5. Toujours dans la  même sauteuse, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faîtes chauffer et faîtes revenir à feu moyen, les lamelles d'ail et d'oignon pendant 4 minutes environ. Ajoutez ensuite le curry, le gingembre, le piment d'espelette, le sel et mélangez.

6. Au bout de 2 minutes, verez le lait de coco. Continuez de chauffer, puis ajoutez à la préparation les dés d'ananas et les crevettes. Mélangez, laissez chauffer 2 minutes.

7. Il ne vous reste plus qu'à saupoudrez de coriandre, et d'accompagner d'un morceau de citron vert, chacun l'ajoutant suivant ces désirs.

Pour : 6 personnes 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

Attente : aucune

Ingrédients :

- 1 mangue mûre
- 1 betterave cuite de 150 g
- Les zeste d’1 citron vert
- 3 capsules de cardamone verte
- 30 g de miel toutes fleurs
- 1 c. à s. de vinaigre de xères
- 1 c. à s. de jus de citron vert
- 36 grosses crevettes
- 1 c. à c. d’huile d’olive

Préparation :

1. Décortiquer les crevettes et les réserver.

Pour le chutney :

2. Ouvrir les cardamomes et en extraire les graines.
Éplucher la mangue et la betterave et les tailler en petits dés.
 

3. Verser dans une poêle les graines de cardamome et le miel et faire colorer à feu moyen. Ajouter les dés de betterave et de mangue, saler, poivrer et cuire environ 1 mn. Verser le jus de citron et le vinaigre.
 

Pour les crevettes :

4. Chauffer la poêle avec la càc d’huile d’olive et réchauffer les crevettes.

5. Dresser dans des verres, d’abord, une grosse càs de chutney et les crevettes sur lesquels vous parsèmerez les zestes du citron vert.

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 2 sachets de couscous Tipiak

- 2 escalopes de poulet

- 6 tranches de bacon

- 2 carottes

- 1 verre de petits pois

- 4 tranches de fromage fondu au cheddar

- 1 verre de lait

- sel, poivre

Préparation :

1. Préparez le couscous Tipiak comme indiqué sur le paquet.

2. Emincez les escalopes et le bacon en lanières. Coupez les carottes en petits dés.

3. Dans une poêle, faîtes revenir les escalopes et le bacon. Ajoutez les carottes et les petits pois, laisser cuire 15 minutes.

4. Ajoutez ensuite les tranches de fromages, laissez fondre et incoporez le lait pour obtenir une sauce fluide. laissez mijoter quelques minutes.

5. Versez le couscous Tipiak dans un plat et ajoutez la préparation.