Le blog de chezmel

J'ai fini de broder les 2 premières parties du sal riquiqui que nous offre Carmela.

Je pense remplacer le bouton dans le cadre par un vrai, et mettre un charm ciseaux dans la petite case, à voir !!!

C'est simple et rapide à broder. Reste la finition, je n'ai pas encore décidé !!!

Vous pouvez revoir ma première partie de ce sal ici.

Vous pouvez retrouvez ce sal sur le blog de Carmela.

Pour : 4 personne

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

Repos : aucune

Attente : aucune

Ingrédients :

- 250 gr de cerneaux de noix

- 1 kg de pommes golden

- 100 gr de sucre en poudre

- 100 gr de beurre

- 200 gr de pâte brisée

- 30 gr de sucre glace

- 1 c. à s. de rhum

- 2 c. à s. de jus de citron

- 15 cl de crème liquide

Ingrédients :

1. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

Préparez les tartes tatin :

2. Faîtes blondir le sucre et le beurre pour réaliser un caramel bien coloré. Nappez-en le fond des moules.

3. Épluchez et taillez les pommes en gros quartiers, mettez-les dans les moules, recouvrez ensuite de la pâte brisée une fois les pommes nappées de caramel et de copeaux de beurre.

4. Faites cuire au four chaud pendant 30 minutes.

Préparez la crème chantilly :

5. Pendant la cuisson de la tarte tatin, montez la crème fouettée et ajoutez le sucre glace.





Préparez le caramel aux noix :

6. Faites cuire le beurre avec le sucre, déglacez au jus de citron, ajoutez les trois quarts des cerneaux de noix broyées, la crème et le rhum. Mélangez.

7. Dressez sur les assiettes les tartes tatin recouvertes de cerneaux de noix broyés, disposez une quenelle de chantilly à côté. Décorez l’assiette avec des traits de sauce caramel aux noix.

Pour : 1 personne

Préparation : 8 minutes

Cuisson : 2 minutes

Repos : aucune

Attente : aucune

Ingrédients :

- 10 cl de café Éthiopie Alter Eco

- 5 cl de crème liquide bien froide

- 5 cl de whisky irlandais

- 2 c. à c. de sucre roux

- 1 pincée de cacao non sucré

Ingrédients :

1. Fouettez la crème liquide bien froide en chantilly.

2. Plongez un verre dans de l'eau chaude pour le réchauffer. Versez-y le whisky et le sucre roux. Mélangez bien.

3. Ajoutez le café bien chaud sans le mélanger au whisky. Pour cela, posez sur le bord du verre une cuillère à l’envers et versez doucement le café sur le dos de celle-ci.

4. Recouvrez avec la crème chantilly et saupoudrez d’un peu de cacao. Servez aussitôt.

J'ai sortie les tampons. C'est idéal pour la manipulation fine. Quand ils jouent avec ils s'en mettent pleins les doigts, ce n'est pas grave cela fait des petites tâches sur la feuille, commes les dalmatiens, entre les dessins des tampons. C'est assez amusant.

On peut apprendre le noms des animaux et les imiter, et retrouver leurs bébés.

 Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 25 minutes

Repos : aucune

Attente : aucune

Ingrédients :

- 4 pommes de terre

- 250 gr de lardons

- 1/2 reblochon

- noix de muscade

- 1 oignon

Préparation :

1. Faîtes cuire les pommes de terre en robe des champs.

2. Creusez délicatement chaque pomme de terre à l'aide d'une petite cuillère. Saupoudrez d'une pointe de muscade.

3. faîtes revenir l'oignon et les lardons coupés très fins. Ajoutez la chair enlevée et le reblochon préalablement tranché. Laissez fondre doucement.

4. Dès que le reblochon commence à fondre, farcissez les pommes de terre du mélange.

5. Enfournez 5 à 7 minutes au four en position grill. Servez aussitôt.