Pour : 4
personnes
Préparation : 20
minutes
Cuisson : 10
minutes
Ingrédients :
- 150 g de fromage de chèvre type Petit Billy
- 100 g de miettes de crabe
- 2 poivrons rouges
- 2 cuillères à café de crème fraiche épaisse
- un paquet de feuilles de brick
Préparation :
1. Faire cuire une dizaine de minutes les poivrons épépinés dans de l'eau bouillante puis les plonger dans de l'eau froide,
enlever la peau et bien les essuyer avec du papier absorbant.
2. Mixer les poivrons (si la purée vous parait trop liquide, vous pouvez la passer au chinois afin d'enlever l'excédent
d'eau).
3. Ajouter à la purée le chèvre, puis les miettes de crabes. Assaisonnez selon votre goût.
4. Prenez une feuille de brick (référez vous à des modèles de pliage que vous pouvez trouver sur internet ou au dos de
l'emballage de vos feuilles).
5. Une fois le modèle de pliage défini, placer une bonne cuillère à café de farce et plier la
feuille.
6. Mettre au four à 200 °C pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que les bricks soient bien
dorée.
Info :
J'ai préféré les faire en tartelette. Vous pouvez les servir avec de la salade.
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