19 décembre 2011
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17:13
Pour : 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Attente : aucune
Ingrédients :
- brocolis
- 1/4 de fromage de chèvre
- quelques noix
- sel, poivre
Préparation :
1. Passer le brocolis sous l'eau. Détacher les fleurettes, couper la tiges en cubes. Mettre dans un faitout à fond épais, avec un peu d'eau. Cuire à l'étouffée pendant une dizaine de minutes.
2. Préchauffer le four à 180 °C.
3. Dans un bol, écraser le fromage à la fourchette. Ajouter la crème de soja. Assaisonner, saler et poivrer.
4. Décortiquer les noix, les concasser grossièrement.
5. Mettre le brocoli dans un plat à gratin. Napper de crème au fromage de chèvre. Parsemer de noix. Enfourner pour 20 minutes environ.
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recettes
18 décembre 2011
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10:44
Pour
: 4 personnes
Préparation : 30
minutes
Cuisson : 30
minutes
Attente
: aucune
Ingrédients :
- des cerises, dénoyautées
- 100 gr de farine
- 100 gr de sucre
- 30 cl de crème liquide
- 20 cl de lait de coco
- 3 oeufs
- 50 gr de beurre
Préparation :
1. Préchauffer le four à 220° (Th 7).
2. Faire fondre le beurre dans le bol, au micro-ondes.
3. Puis, rajouter la crème liquide, le lait de coco, la
farine, le sucre, les oeufs. Mélangez le tout.
4. Beurrer un moule (sauf s'il est en silicone), saupoudrez le de sucre cristallisé.
5. Répartir les cerises dénoyautées dans le moule, verser la préparation.
6. Enfourner pendant environ
35/40mn.
7. Saupoudrer de
sucre à la sortie du four
8. Servir tiède ou froid.
Info :
Mes cerises ont été cueillies cet été, dénoyautées et mises au congélateur.
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17 décembre 2011
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18:11
Pour : 1 personne
Préparation : 20 minutes
Cuisson : aucune
Attente : aucune
Ingrédients :
- 1 morceau de pâte d'amende blanche
- 1 morceau de pâte d'amende rose
- 1 morceau de pâte d'amende verte
- des rouleaux de réglisse
- des fils de bonbon rouges
- des billes multicolores
Préparation :
1. Hello Kitty : forme une boule avec la pâte d'amende blanche; Applatis-la un peu. Pince les côtés de la boule pour faire les oreilles. Pose un noeud en pâte d'amende rose au sommet et une petite boule pour le nez. Confectionne les yeux et les moustaches de Hello Kitty avec du réglisse.
2. Hello-cadeau : prends un morceau de pâte d'amende et donne donne-lui la forme d'un cube. Enrubanne-le avec un morceau de fil de bonbon rouge et fais un noeud sur le dessus comme pour un paquet cadeau.
3. Hello-sapin : forme un triangle avec un morceau de pâte d'amende verte. Pince-le à plusieurs endroits pour marquer les branches. Dépose une étoile de fil rouge sur le sommet de ton sapin et place des billes multicolore.
Astuce :
Vous pouvez colorer la pâte d'amende avec du colorant alimentaire si vous voulez qu'elle soit plus vive.
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recettes
16 décembre 2011
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09:42
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : aucune
Attente : aucune
Ingrédients :
- 200 g de salade roquette
- 1 à 2 betterave rouge en fonction de la grosseur
- 2 poires
- quelques lamelles de parmesan
- 20 noisettes
- 6 c. à c. d'huile de son choix
- 6 c. à c. de vinaigre de cidre
- sel rose de l'himalaya
- poivre blanc
Préparation :
1. Nettoyer la roquette et l' égoutter, pelez et coupez en rondelles la betterave
2. Préparer l'émulsion à la vinaigrette , versez une partie sur la roquette et disposez dans les assiettes ,
3. Faire de même avec les betteraves puis pelez et émincez les poires et répartir dans les assiettes ,
4. Ajoutez les lamelles de parmesan ou pécorino ou provolone ainsi que les noisettes concassées ou noix de pécans,
5. Complétez avec la vinaigrette s'il en reste servez immédiatement
6. Diététique et complet pour un repas-salade
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recettes
16 décembre 2011
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09:05
Pour
: 2 personnes
Préparation : 15
minutes
Cuisson : 15
minutes
Attente
: aucune
Ingrédients :
- 12 petites pommes de terre (ratte)
- 200g de crevettes décortiquées
- une grosse poignée de cresson frais
- une grosse poignée de roquette fraîche
- une bonne poignée d'aneth frais haché
- une bonne poignée de basilic frais haché
- 2 c. à s. de yaourt grec
- 2 c. à s. d'huile d'olive extra vierge
- 1 c. à c. de moutarde
- jus et zeste d'un citron
- sel et poivre fraîchement moulus
Préparation :
1. Mettre les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau bouillante, mettre le couvercle et porter à
ébullition. Faire cuire les pommes de terre pendant environ 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres -vérifier avec une fourchette. Egoutter et mettre de côté.
2. Pendant la cuisson des pommes de terre, préparer le reste de la salade. Mélanger dans un grand saladier le
yaourt grec avec l'huile d'olive, la poudre de moutarde, l'aneth, le basilic, le zeste et le jus de citron et les crevettes.
3. Couper les pommes de terre cuites en morceaux (ne pas s'inquiéter si elles se cassent en les coupant).
4. Les déposer dans le saladier avec la vinaigrette au yaourt et bien mélanger pour que les pommes de terre soient
entièrement recouvertes.
5. Servir sur une grande assiette ou un plateau sur un lit de feuilles de cresson et de roquette.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre fraîchement moulus.
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recettes
15 décembre 2011
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17:04
Pour les fêtes de Noël j'ai créée 2 boules en plastiques pour les sapins depetits que je garde. Il a fallu avant faire une
scéance photos. Vous allez voir le résultat est superbe, les parents étaient super contents.
Tout le matériel a été acheté à Picwic, vous pourrez le trouver dans d'autres magazin également.
Matériel (pour 2 boules) :
- 2 boules en plastiques transparentes
- de la neige
- des pompons argentés
- des images de noêl
- ruban
- photos de la personne que vous aimez
Fabrication :
1. Coupez la photo à la taille de la boule.
2. De l'autre côté de la photo, collez qelques images de déco de noêl.à votre goût.
3. Dans la première partie de la boule, y mettre un peu de neige, quelques pompons argentés.
4. Posez la photo.
5. Dans la 2ème partie de la boule, recommencer : mettre un peu de neige et des pompons argentés.
6. Encastrez les 2 parties de la boule. Vous pouvez y ajouter qulques points de colle (c'est ce que j'ai fait).
7. Mettre un ruban en y faisant un joli noeud pour l'accrocher dans le sapin.
8. Voilà le tour est joué, c'est prêt.
Voilà les miennes :
Info :
Ne pas faire de trop grandes photos, pour qu'elles puissent rentrer à l'intérieur.
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activités d'enfants
15 décembre 2011
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09:55
Pour : 3 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Attente : aucune
Ingrédients :
- 3 navets boules d'or
- 150g de champignons de Paris
- 1 oignon de taille moyenne
- 1 brique de crème fleurette ou de soja (200 ml)
- 1 c. à s. de fleur de maïs
- un peu de fromage pour saupoudrer
- sel, poivre
- noix de muscade
- romarin
Préparation :
1. Éplucher les navets, couper les en deux et cuire à l'eau bouillante salée 5-10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mi-cuits. Égoutter et laisser un peu refroidir.
2. En même temps, couper finement l'oignon et couper en lamelles les champignons. Faire revenir les deux à la poêle dans un peu d'huile.
3. Vider les navets à l'aide d'une cuiller à un centimètre de bord. Couper la chaire ainsi obtenue en petites cubes et rajouter aux champignons.
4. Mettre la fleur de mais dans les champignons-navets et mélanger pour qu'elle les enveloppe. Puis verser la crème de soja, laisser épaissir légèrement, saler, poivrer, mettre les épices.
5. Farcir les "bols" de navets de cette farce, saupoudrer de fromage et laisser gratiner un quart d'heure dans un four préchauffé à 180°.
Conseil :
Vous pouvez les accompagner d'un peu de riz, si vous servez la moitié d'un navet par personne. Sinon, un navet entier par personne fera un plat complet.
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recettes
14 décembre 2011
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17:49
Comme tous les ans, à cette époque, les cirques se remplissent, et font partis des sapins de Noêl pour les entreprises. Nous
avons pu profiter du Cirque Bouglionne suivi d'un bon goûter et jeux avec le SIAAP, où travaille mon mari.
Les enfants se sont bien amusés et étaient bien émerveillés comme chaque année.
Un clown sur ses échasses.
Le lion et son dompteur.
Des équilibristes.
Les chèvres .....
Maintenant les chiens.
Les clowns, les enfants on bien rigolés, nous aussi par la même occasion.
Les éléphants avec leurs dompteurs.
L'éternel photo avec le Père Noêl, prise lors du goûter.
A bientôt pour Disney sur glace, les automates de Paris, et un autre cirque.
Vous pouvez revoir le marché de noêl de Montfermeil, c'est ici, pour retrouver ceux de l'année dernière c'était ici.
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noêl
14 décembre 2011
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09:54
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Attente : aucune
Ingrédients :
- 3 belles betteraves rouges, crues
- 3 poires
- 200g de fêta
- de la menthe ciselée
- 1 cuillère à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 6 cuillères à soupe d'huile d'Olive
- sel, poivre du moulin
Préparation :
1. Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron avec le miel, le sel et le poivre. Ajouter ensuite l'huile d'olive. Réserver.
2. Eplucher les betteraves et les couper en allumettes avec la mandoline.
3. Faire de même avec les poires.
4. Les réunir dans un saladier, et mélanger avec la moitié de la vinaigrette.
5. Répartir dans les assiettes, parsemer de fêta émiettée aux doigts, de menthe ciselée et verser le reste de la vinaigrette.
6. Servir immédiatement.
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recettes
13 décembre 2011
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16:29
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : aucune
Attente : aucune
Ingrédients :
- 2 gros avocats
- 1/2 citron
- 4 belles tranches de saumon fumé
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 branches d'aneth
- quelques feuilles de salade
- 4 tomates cerises
- sel, poivre
Pour la crème acidulée :
- 1 c. à s. de crème fraîche épaisse
- 1 filet de jus de citron
- sel, poivre
Préparation :
1. Ouvrez les avocats en deux. Retirez les noyaux en les piquant avec la pointe d'un couteau. Décollez la chair en passant une cuillère à soupe entre la pulpe et la peau. Réservez les coques.
2. Disposez la chair des avocats dans le bol du robot, mixez. Arrosez de jus de citron. Ajoutez 2 tranches de saumon taillées en lanières. Mixez le tout pout obtenir une purée homogène.
3. Incorporez à la purée d'avocats la crème fraîche, une pincée de sel, du poivre et les pluches d'une branche d'aneth. Mélangez et versez dans les coques. Entreposez 15 minutes au réffrigérateur.
4. Détaillez le reste du saumon. Répartissez-les sur les coques garnies. Coupez les tomates cerises en 4 et ajoutez les aux feuilles de salade. Aspergez le tout de la crème acidulée. Décorez de pluches d'aneth.
Pour finir :
Il est possible de remplacer le saumon par du crabe par exemple. Même sans aneth c'est très bon, ou remplcez le par de la ciboulette.
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