Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : aucune
Attente : aucune
Ingrédients :
- 2 gros avocats
- 1/2 citron
- 4 belles tranches de saumon fumé
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 branches d'aneth
- quelques feuilles de salade
- 4 tomates cerises
- sel, poivre
Pour la crème acidulée :
- 1 c. à s. de crème fraîche épaisse
- 1 filet de jus de citron
- sel, poivre
Préparation :
1. Ouvrez les avocats en deux. Retirez les noyaux en les piquant avec la pointe d'un couteau. Décollez la chair en passant une cuillère à soupe entre la pulpe et la peau. Réservez les coques.
2. Disposez la chair des avocats dans le bol du robot, mixez. Arrosez de jus de citron. Ajoutez 2 tranches de saumon taillées en lanières. Mixez le tout pout obtenir une purée homogène.
3. Incorporez à la purée d'avocats la crème fraîche, une pincée de sel, du poivre et les pluches d'une branche d'aneth. Mélangez et versez dans les coques. Entreposez 15 minutes au réffrigérateur.
4. Détaillez le reste du saumon. Répartissez-les sur les coques garnies. Coupez les tomates cerises en 4 et ajoutez les aux feuilles de salade. Aspergez le tout de la crème acidulée. Décorez de pluches d'aneth.
Pour finir :
Il est possible de remplacer le saumon par du crabe par exemple. Même sans aneth c'est très bon, ou remplcez le par de la ciboulette.
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