clafoutis coco cerise

Pour : 4 personnes 

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

Attente : aucune

Ingrédients :

- des cerises, dénoyautées

- 100 gr de farine

- 100 gr de sucre

- 30 cl de crème liquide

- 20 cl de lait de coco

- 3 oeufs

- 50 gr de beurre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 220° (Th 7).

2. Faire fondre le beurre dans le bol, au micro-ondes.

3. Puis, rajouter la crème liquide, le lait de coco, la farine, le sucre, les oeufs. Mélangez le tout. 

4. Beurrer un moule (sauf s'il est en silicone), saupoudrez le de sucre cristallisé.

5. Répartir les cerises dénoyautées dans le moule, verser la préparation.

6. Enfourner pendant environ 35/40mn.

7. Saupoudrer de sucre à la sortie du four

8. Servir tiède ou froid.

Info :

Mes cerises ont été cueillies cet été, dénoyautées et mises au congélateur.