Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : aucune
Attente : aucune
Ingrédients :
- 200 g de salade roquette
- 1 à 2 betterave rouge en fonction de la grosseur
- 2 poires
- quelques lamelles de parmesan
- 20 noisettes
- 6 c. à c. d'huile de son choix
- 6 c. à c. de vinaigre de cidre
- sel rose de l'himalaya
- poivre blanc
Préparation :
1. Nettoyer la roquette et l' égoutter, pelez et coupez en rondelles la betterave
2. Préparer l'émulsion à la vinaigrette , versez une partie sur la roquette et disposez dans les assiettes ,
3. Faire de même avec les betteraves puis pelez et émincez les poires et répartir dans les assiettes ,
4. Ajoutez les lamelles de parmesan ou pécorino ou provolone ainsi que les noisettes concassées ou noix de pécans,
5. Complétez avec la vinaigrette s'il en reste servez immédiatement
6. Diététique et complet pour un repas-salade
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