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Le blog de chezmel

Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.

Panacotta Kiwi / Menthe

recettes

11.03.2011 …

Par chezmel

Pour : 2 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 600 gr de kiwi

- 4 feuilles de menthe

- 20 cl de crème liquide

- 10 gr de sucre

- 1/2 gousse de vanille

- 10 gr d'agar agar

Préparation :

1. Peler les kiwis. Mixer le tout et y ajouter les feuilles de menthe ciselées.

2. Faire chauffer la crème liquide, la demi gousse de vanille grattée, et le sucre. Incorporer 3 gr d’agar agar et laisser chauffer jusqu’à ébullition.

3. Passer au chinois étamine puis verser dans 2 verres proportionnels au liquide. Laisser prendre 3 heures au frigo.

4. Dans le mélange kiwi/menthe, ajouter 3 gr d’agar agar puis verser dans les verres sur la préparation à la vanille.

5. Laisser prendre le tout encore 3 heures et vous pouvez déguster bien frais !

Astuce :

Vous trouverez de l'agar agar dans les magazins bio ou spécialisés.

Vous pourrez le remplacez par de la gélatine.