gâreau de semoule et cerise

Pour : 6 personnes

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 40 minutes

Repos : aucun

Attente : aucune

Ingrédients :

- 300 g de cerises

- 150 gr de semoule de blé fine

- 75 cl de litre de lait

- 1 gousse de vanille

- 4 oeufs

- 200 gr de sucre en poudre

- 20 gr de beurre + 20 gr pour le moule

Préparation :

1. Dans une casserole à fond épais, mettre le lait et la gousse de vanille fendue dans la longeur, puis porter à frémissement.

2. Retirez la gousse de vanille. Jetez la semoule en pluie dans le lait chaud en tournant. Faîtes cuire sur feu moyen pendant 2 à 3 minutes en remuant puis ôtez du feu et laissez tiédir.

3. Préchauffez le four thermostat 7 (210°C).

4. Beurrez un moule à manqué de 24 cm de diamètre.

5. Lavez, équetez et dénoyautez les cerises (j'ai pris des cerises ceuillies chez mes grands parents que j'avais congélées).

6. Lorsque la semoule est tiède, lui incorporez le sucre en poudre, les oeufs et les cerises.

7. Versez la préparation dans le moule avec le beurre coupé en dés.

8. Enfournez à mi-hauteuret faire cuire 4O minutes au bain-marie.

9. Laissez refroidir puis démoulez sur un plat de service en décollant les bords avec une lame de couteau.