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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle
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1 juin 2016 3 01 /06 /juin /2016 09:56

Salade de riz aux sardines et aux épices

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 boîtes de sardines à l'huile

- 150 gr de riz basmati

- quelques olives niçoises

- 10 gr de beurre

- 2 brins de romarin

- 1 c. à c. de cumin en poudre

- 1 filet d'huile d'olive

- le jus d'un citron

- sel, poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

1. Faîtes cuire le riz dans un grand volume d'eau salée pendant 10 minutes.

 

2. En attendant égouttez les sardines et écrasez-les grossièrement à la fourchette avec le beurre ramolli, le cumin, le sel et le poivre.

 

3. Une fois le riz cuit égouttez-le et refroidissez-le en le passant sous un filet d'eau froide. Dans un saladier, mélangez les sardines écrasées et les olives avec le riz. Ajoutez le jus d'un citron et un filet d'huile d'olive. Terminez en ciselant finement le romarin sur la salade.

Salade de riz aux sardines et aux épices
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Published by chezmel - dans recettes
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