Wraps de poulet, poivrons à la sauce roquefort.

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 200 g de farine

- 5 cl d'huile

- 10 cl d'eau tiède

- Sel fin

Pour la garniture :

- Huile d'olive

- 1 poivron vert

- 1 poivron rouge

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 2 blancs de poulet

- 1 bouquet de ciboulette

- Sel, poivre

- 50 cl de crème épaisse

- 150 g de roquefort papillon

Préparation :

1.  Préparation de la pâte :
Mélangez la farine , l'huile , le sel et l'eau tiède dans un saladier. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. Recouvrez d'un torchon et laissez reposer pendant 1 h.

 
2.  Préparation de la garniture :
Lavez, épépinez et couper les poivrons en lanières. Épluchez et émincez l'ognon, épluchez la gousse d'ail et retirer le germe. Passez la au persil ail. Coupez le poulet en lamelles.

5. Séparez la pâte en 6 petites boules, étalez les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Faites les cuire dans une poêle antiadhésive, 1min de chaque coté, les wraps ne doivent pas dorer. Garnissez les wraps avec la garniture au poulet, mettre un cordon de sauce roquefort. Formez des rouleaux et nouez avec un brin de ciboulette.