Gratin de tomates et pommes de terre au reblochon

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

- 10 tomates

- 9 pommes de terre

- 1 gros oignon

- 1/2 reblochon fermier

- 10 cl de vin rosé

- 10 cl de crème fraîche entière

- sel, poivre

- huile d'olive

- 1 branche de thym frais

Préparation :

1. Laver et éplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur pendant 12 minutes.

 
2. Pendant ce temps, laver et couper les tomates en rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur. Emincer l'oignon en fines lamelles et les enrober d'un peu d'huile d'olive.

 
3. Quand les pommes de terre sont cuites, les laisser légèrement refroidir. Les couper en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur . Couper le reblochon en tranches fines.

4. Montage : Dans un plat à gratin, ranger verticalement une rondelle de tomate , puis une rondelle de pomme de terre puis un morceau fin de reblochon. Recommencer en alternant les éléments en faisant des rangées jusqu'à épuisement des ingrédients.

 
5. Saler légèrement, poivrer généreusement puis ajouter les oignons émincées et huilés en les dispersant sur le dessus des légumes. Ajouter le vin rosé et la crème liquide. Effeuiller le thym sur le dessus du plat.

6. Enfourner à 200 °C pendant 15 min environ .

Info

Déguster chaud avec une salade verte pour un repas du soir  ou avec une viande rouge pour un repas de midi par exemple.