Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Attente : aucune
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 1 c. à s. de cumin
- 250 g de cancoillotte à l'échalote
- 1 gousse d'ail
- 4 oeufs
- 3cs de fromage blanc
- 2c. à c. d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°.
2. Eplucher les courgettes et les carottes. Les râper et les poser dans une passoire. Presser les pour en extraire un maximum d'eau.
3. Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive. Faire revenir légèrement la gousse d'ail pelée et écrasée.
4. Dès qu'elle commence à dorer, ajouter les légumes, mélanger, saler et poivrer et laissez cuire à feu doux 15mn jusqu'à ce que le maximum d'eau s'évapore. Incorporer le cumin.
5. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le fromage blanc. Ajouter le contenu du pot de cancoillotte passé quelques secondes au micro-ondes pour l'assouplir.
6. Fouetter le tout à l'aide d'un batteur électrique pour que la préparation soit bien lisse et homogène.
7. Ajoutez les courgettes et les carottes et mélanger soigneusement.
8. Versez la préparation dans un moule (moule à tablette 20X20 pour moi).
9. Cuire 40 min.
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