Salade de pâtes aux courgettes

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Attente : aucune

Ingrédients :

- 250 g de pates crues environ

- 3 courgettes pour en avoir 500g

- 1 paquet de lardons

- 1/2 chorizo ( 100 g )

- des noix de cajou









Préparation :

1. faites cuire les pates dans une casserole d'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.

2. Laissez les refroidir.

3. Faites revenir les lardons sans matières grasse et  égouttez-les.

4. Epluchez les courgettes en laissant quelques bandes vertes pour la couleur et enlevez le coeur si elles sont assez grosses et venant du jardin.

5. Rapez les courgettes au robot.

6. Preparez la vinaigrette de votre choix.

7. Dans un grand saladier mettez les pâtes, les courgettes, les lardons, la vinaigrette, les noix de cajou.

8. Mélangez le tout et versez la salade dans un saladier plus petit si vous voulez.

9. Les quantitées c'est un peu au pif c'est vous qui voyez, si je mets la salade dans un grand saladier avant c'est pour pouvoir bien mélanger l'ensemble.