Pour : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 4 pommes de terre
- maroilles
- mâche
- 1 betterave
Préparation :
1. Profiter d'un reste de pommes de terre cuites à l'eau, éplucher, couper en rondelles d'un centimètre d'épaisseur et
faire la même chose avec le Maroilles.
2. Compter trois rondelles de pommes de terre par personne et les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre afin de les
chauffer et de les rendre croustillantes.
3. Les déposer dans un plat pouvant aller au
four, disposer les tranches de Maroilles sur les pommes de terre et passer sous le grill du four. (Attention, cette opération est très rapide).
4. Accompagner ce fromage d'une salade de mâche assaisonnée avec une vinaigrette classique dans laquelle vous aurez ajouté le jus d'une betterave rouge passée à la centrifugeuse.