Salade de Maroilles et Mâche

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 4 pommes de terre

- maroilles

- mâche

- 1 betterave

Préparation :

1.  Profiter d'un reste de pommes de terre cuites à l'eau, éplucher, couper en rondelles d'un centimètre d'épaisseur et faire la même chose avec le Maroilles.

 

2. Compter trois rondelles de pommes de terre par personne et les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre afin de les chauffer et de les rendre croustillantes.

 

3. Les déposer dans un plat pouvant aller au four, disposer les tranches de Maroilles sur les pommes de terre et passer sous le grill du four. (Attention, cette opération est très rapide).

 

4. Accompagner ce fromage d'une salade de mâche assaisonnée avec une vinaigrette classique dans laquelle vous aurez ajouté le jus d'une betterave rouge passée à la centrifugeuse.