Rouleaux de printemps aux saveurs du Sud

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 40 min

Attente : aucune

Ingrédients :

- 10 feuilles de riz

- 200 g de fromage à tartiner

- 2 c. à s. de fromage blanc

- 2 c. à c. de basilic frais 

- 1 gros blanc de poulet rôti

- légumes du soleil (aubergines, poivrons verts et/ou rouges)

- 1 poignée de pignons grillés

- sel et poivre

Préparation :

1. Hacher grossièrement le blanc de poulet.

2. Ecraser le Philadelphia et l'assouplir avec le fromage blanc.

3. Incorporer le basilic, les pignons. Saler légèrement et poivrer.

4. Remplir une sauteuse d'eau. Tremper 15s un feuille de riz et la déposer sur un torchon propre.

5. Au milieu, mettre quelques légumes du soleil, recouvrir de la préparation au Philadelphia puis de poulet rôti.

6.Rouler l'ensemble bien serré.
 

7. Faire de même avec les autres feuilles de riz.

8. Réserver au frais 2 h puis déguster !