Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Attente : aucune
Ingrédients :
- 1/2 oignon blanc
- 2 c. à s. d'huile d'olive minimum
- 200 g de riz
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 c. à s. de parmesan ou plus
- 2 petites courgettes
- 1 gousse d'ail
Préparation :
1. Découpez en fines lamelles la moitié d'une courgette.
2. Rappez le reste des courgettes.
3. Sautez à feu vif les courgettes râpées. Ajouter un peu d'ail haché et assaisonnez.
4. Hachez l'oignon et faites le revenir doucement à l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.
5. Ajoutez le riz et faites revenir le riz doucement pour le nacrer légèrement.
6. Ajoutez le bouillon progressivement en remuant de temps en temps.
7. Vérifiez la cuisson du riz. Comptez environ 20 minutes de cuisson environ.
8. Sautez les courgettes en rondelles avec de l'huile d'olive. Assaisonnez.
9. Ajoutez le parmesan et les courgettes râpées ; décorez avec les courgettes lamelles.
10. Saupoudrez de parmesan et servez aussitôt.
Info :
J'ai remplacé le riz par du boulgour.
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