Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : aucune
Attente : aucune
Ingrédients :
- 250 g de céleri raves
- 1 poire
- 1 c. à s. de crème de soja
- 1 c. à c. de moutarde
- 2 c. à s. de jus de citron
- 50 g de roquefort
- 30 g de noix
- 1/2 bouquet de persil plat
- 1 c. à s. d'huile de noix
Préparation :
1. Lavez et séchez le persil. Ciselez-le finement.
2. Dans un bol, écrasez la moitié du roquefort, incorporez la crème de soja mélangée à la moutarde, ajoutez le citron et fouettez.
3. Pelez et râpez la poire et le céleri à la grosse grille. Versez dans un saladier et mélangez. Ajoutez le persil ciselé puis la sauce. Mélangez en profondeur.
4. Disposez dans les assiettes, décorez avec le reste de roquefort bien froid coupé en lamelles fines et les noix. Arrosez les assiettes d’un filet d’huile de noix.
Servez sans attendre.
Conseil :
Si vous avez la patience, coupez le céleri et la poire en bâtonnets à l’aide d’un couteau. La salade sera encore plus croquante.
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