Pizza aux endives et 3 fromages

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Repos : aucune

Attente : aucune

Ingrédients :

- 4 endives

- 1 pâte à pizza

- 1 oignon

- 1 boîtes de tomates concassées

- 1 c. à s. rasse d'origan

- 100 gr de mozzarella

- 100 gr de bleu d'auvergne

- 100 gr de chèvre mi-sec

- huile d'olive

- sel, poivre

Ingrédients :

1. Faîtes revenir les oignons, finement hâché, dans une poêle avec 1 c. à s. d'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons prennent une couleur blonde.

2. Ajouter les tomates concassées et l'origan. Salez, poivrez et laissez mijotez pendant 10 minutes. Laissez refroidir.

3. Emiettez les fromages et coupez les endives en fines lannières.

4. Etalez la pâte à pizza. Recouvrez d'une couche de sauce tomate cuisinée précédemment. Ajoutez les endives puis les fromages.

5. Enfournez 10 minutes dans un four préchauffé à 250°C. Arrosez d'un filet d'huile d'olive au moment de servir.

Conseil :

Remplacez les 3 fromages par des champignons émincés et des lardons.