soufflé au pim's

10.08.2013 …

Par chezmel

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 8 Pim's

- 1/2 l de lait

- 1 gousse de vanille

- le zeste râpé d’une orange

- 100 gr de sucre

- 3 oeufs

- 30 gr de farine

- 30 gr de maïzena

- 1 pincée de sel

Préparation :

1. Dans un grand saladier, mélangez les 3 jaunes d’oeufs et le sucre, puis la farine et la Maïzena.

2. Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille.

3. Versez le lait dans le saladier et mélangez bien.

4. Faites cuire dans une casserole et mélangez vivement, jusqu’à l’obtention d’un mélange épais.

5. Remettez dans le saladier et ajoutez les zestes d’orange.

6. Battez les blancs en neige, jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes, incorporez-les délicatement à la préparation une fois celle-ci tiède.

7. Beurrez 4 petits ramequins et disposez un PiM’s au fond, une couche de soufflé, un autre PiM’s puis une dernière couche de soufflé.

8. Faites cuire 20 à 30 min dans le four à th.6 (180°C).

Désolé pour la photo flou, je ne recommencerais pas cette recette. Nous sonmmes pas trop fans de pim's.

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