Nouilles aux crevettes et champignons noires

Pour : 4 personnes  

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes 

Attente : aucune

Ingrédients :

- 1 paquet de nouilles aux oeufs Suzi Wan

- 16 crevettes crues décortiquées

- 1 oignon

- le jus d'un citron

- 1 boîte de pousse de bambou

- 1/2 sachet de champignon noires

- 1/2 c. à c. de purée de piment Suzi Wan

- 2 c. à s. de sauce soja

- 3 c. à s. de nuoc-mâm

- 2 c. à s. d'huile de sésame ou de tournesol

- 4 brins de ciboulette

Préparation :

1. Egouttez et rincez les pousses de bambou et les champignons noirs réhydratés selon le mode d'emploi.

2. Coupez les champignons en lamelles. Faîtes cuire les nouilles comme indiqué sur l'emballage.

3. Pendant ce temps, dans le wokou une poêle, faites chauffez l'huile puis faîtes revenir l'oignon émincé et les crevettes 3minutes en remuant. Retirez les crevettes du wok.

4. Ajoutez les champignons noirs, les pousses de bambou, la purée de piment, le jus de citron, la sauce sojaainsi que le nuoc-mâm. Mélangez et laissez cuire 5 minutes. Incorporez alors les nouilleségouttées, les crevettes et la cibouletteciselée.

5. Mélangez et servez dès que les nouilles sont bien chaudes.

Conseil :

Dans cette recette, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet ou du filet mignon.