Nids de carottes aux œufs et au gouda

Pour : 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 200 gr de purée de carottes (surgelé)

- 20 gr de gouda râpée

- 2 oeufs

- poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Râpez le fromage.

2. Réchauffez la purée de carottes surgelées dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit liquide. Poivrez selon votre goût et ajoutez la moitié du fromage. Mélangez jusqu'à ce qu'il fonde. Versez cette purée dans des ramequins.

3. Creusez un puits dans chaque ramequin et cassez un œuf dedans. Versez de l'eau chaude dans un plat allant au four, de façon à ce que l'eau atteigne environ la moitié de la hauteur des ramequins. Posez-y les ramequins et mettez au four 8 à 10 minutes. À la fin de la cuisson, les blancs d'œufs doivent être bien opaques. Sinon prolongez la cuisson.

4. Passez le four en mode gril. Répartissez le fromage restant sur les œufs et passez-les sous le gril, jusqu'à ce que le fromage soit doré.