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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle
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30 août 2012 4 30 /08 /août /2012 09:44

Mille-feuille aux deux saumons, ananas et concombre

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : aucune

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 200 gr de pavé de saumon

- 1 ananas

- 6 tranche de saumon fumé

- 1 concombre

- huile d'olive

- 1 jus de citron

- 1 bouquet de ciboulette

- poivre

 

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Épluchez l’ananas, coupez-le en deux dans la longueur et découpez des tranches très fines.

 

2. Lavez, séchez et coupez le concombre à l’aide d’un couteau économe en lamelles.

 

3. Coupez le pavé de saumon en tout petits dés, arrosez-les d’un filet de jus de citron et mélangez délicatement.

 

4. Lavez, séchez et ciselez la moitié de la ciboulette et réservez le reste.

 

5. Montez le mille-feuille sur assiette ; faites une couche de lamelles de concombre, recouvrez d’une tranche d’ananas, d’une tranche de saumon fumé pliée en deux, puis à nouveau de concombre, ananas et terminez par le tartare de saumon. Donnez un tour de moulin à poivre.

 

6. Parsemez de ciboulette ciselée et décorez de brins. Servez frais.

 

 

mille_feuille_ananas.jpg

 

 

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

V
vero21
31/08/2012 11:33
tiens??? l'ananas est sur mon blog! :D
Répondre
C
chezmel
31/08/2012 14:08
<br /> <br /> j'adore l'ananas<br /> <br /> <br /> Mélanie<br /> <br /> <br /> <br />