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  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 09:14

Pour : 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 30 minutes

Repos : 2 heures

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 600 gr de tomates coeurs-de-boeuf

- 2 c. à s. d'olives noires à la grecque dénoyautées

- 200 gr de féta

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- 1 poivron vert

- 1/4 de concombre

- 1 oignon nouveau

- 1/4 de gousse d'ail

- 1 tranche de pain de campagne

- 2 c. à s. de vinaigre de xérès

- 10 cl d'huile d'olive

- sel, poivre

 

 

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Disposez les poivrons sur une plaque et placez-les sous le grill du four.

 

2. Retournez-les dès que la peau commence à noircir. Lorsqu'ils sont noircis, sortez-les du four et couvrez-les de papier-film.

 

3. Epluchez les tomates, le concombre, l'oignon et l'ail.

 

4. Coupez-les en gros morceaux et mettez-les dans le mixeur, avec le pain, le vinaigre, l'huile, du sel, du poivre et 20 cl d'eau froide.

 

5. Mixez jusqu'à ce que le gaspachosoit homogène. Passez-le alors au moulin à légumes.

 

6. Vérifiez l'assaisonnement et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.

 

7. Otez la peau, les graines et les membranes blanches des poivrons puis détaillez-les en bâtonnets.

 

8. Coupez la féta en petits cubes et égouttez les olives.

 

9. Servez le gaspachoaccompagné de féta, d'olives et de poivrons.

 

 

gaspacho_tomate_poivron_feta_olive.jpg

 

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