Makis saumon boursin concombre (Kappa)

14.07.2011 …

Par chezmel

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

Attente : aucune

Ingrédients :

- 2 tranches de saumon au naturel
- 1/4 feuille de nori
- Boursin aux fines herbes
- 1/2 concombre
- Aneth

Préparation :

1. Lavez et découpez des bâtonnets de concombre, réservez.
Découpez de fines lamelle de nori à l'aide des ciseaux
Déroulez la natte de bambou,
Découpez et mettre du film transparent sur la natte de bambou.

2. Étalez les tranches de saumon au naturel l'une sur l'autre sur le film transparent.

3. Étalez le boursin à l'ail & fines herbes sur le saumon à l'aide d'une cuillère.

4. Déposez les bâtonnets de concombre dans le sens de la longueur sur le boursin à 1/4 du bord de la natte.

5. Enroulez la natte sur elle-même autour de la garniture et le film transparent afin de faire un rouleau fin.
Enroulez en exerçant une pression légère de façon à bien comprimer le riz.
Enlevez la natte et le film transparent.

6. Enlevez la natte et le film transparent.
Déposez le rouleau sur une planche à découpé ou un plat.
Découpez le rouleau en 2 à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Alignez les moitiés côte à côte et découpez en 3 de manière a obtenir 6 makis kappas.
Entourez chaque maki d'une lamelle de nori.
Ajoutez des pluches d'aneth
Déposez sur une assiette et Dégustez frais !

Conseil :

Mettre le rouleau au frigo 15 minutes si vous souhaitez que la découpe soit plus simple.
Je n'ai pas mis la feuille de nori.