Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 4 poireaux (garder le vert également)
- 4 échalottes
- huile d'olive
- sel
Préparation :
1. Laver soigneusement lespoireaux en taillant légèrement la partie supérieure. Avec un bon couteau, les couper en rondelles les plus fines possibles. Faire de même avec les échalottes.
2. Dans une poêle, procéder à une cuisson à l'étouffée : mettre les légumes dans une poêle chaude avec une pincée de sel. Tout l'espace doit être comblé. Couvrir avec un couvercle adapté. baisser légèrement le feu et cuire sans ouvrir pendant 5 minutes.
3. Vérifier la cuisson. Les poireaux doivent être tendres.
4. Ajouter 3 c. à s. d'huile d'olive et laisser suer encore 5 à 8 minutes. Les poireaux doivent être fondant.
5. Rectifier l'assaisonnement.
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