Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Attente : 15 minutes
Ingrédients :
- 6 carottes
- 1 petit brocolis
- 2 oignons
- 4 oeufs
- 2 bûches de chèvre de 200g environ
- 4 cuillères à café de crème fraîche
- sel
- basilic
- miettes de pain
Préparation :
1. Laver les légumes. Couper les bouquets de brocolis, couper les carottes en dés d'1cm après leur avoir enlever la peau, couper l'oignon en fines lamelles puis mettre le tout 10 minutes dans l'eau bouillante.
2. Pendant ce temps, battre 4 oeufs, ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche et une pincée de sel et de basilic. Bien remuer jusqu'à obtenir une texture homogène. Ajouter à ce mélange une bûche de chèvre coupée en dés puis les légumes égouttés (couper les bouquets de brocolis s'ils sont trop gros).
3. Beurrer 4 ramequins allant au four et y verser équitablement le mélange. Mettre le tout au four 20 minutes à 180°.
4. Au bout de 15 minutes, ajouter deux rondelles de chèvre sur chaque flan et quelques miettes de pain pour le côté "gratin".
5. Pas de précipitation pour servir : les ramequins
conservent très bien la chaleur !
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