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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle
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1 juillet 2014 2 01 /07 /juillet /2014 08:48

dé de concombre à l'indienne

Pour : 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : aucune

Attente : 2 heures

 

 

 

Ingrédients :

 

- 1 concombre

- 1 oignon

- 2 tomates

- 1 piment

- 1 bouquet de menthe

- 1 citron

- 1 pincée de coriandre moulue

- sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

1. Épluchez le concombre, épépinez-le et détaillez la chair en petits dès.
 

2. Pelez et hachez finement l'oignon.
 

3. Lavez les tomates, coupez-les en petits dès.
 

4. Coupez le piment en petits dés et enlevez les graines pour qu'il soit moins fort.
 

5. Ciseler finement les feuilles de menthe.
 

6. Pressez le citron, délayez le fructose dans le jus, ajoutez-y une pincée de coriandre ainsi qu'un peu de sel et de poivre.
 

7. Mélangez le jus de citron avec tous les légumes.
 

8. Laissez reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur.
 

9. Au moment de servir, mélangez de nouveau et disposez dans des petites verrines.

 

 

 

des_concombre_tomates.jpg

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

D
didine63
04/07/2014 10:45
Hummmmm! Sympathique recette! ça donne envie!
Répondre
M
Mélanie
09/07/2014 17:16
un délice, très frais pour l'été<br /> Mélanie