Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 2 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Ingrédients :
- 2 aubergines
- 200 gr de champignons de Paris
- 50 gr de riz
- 2 échalottes
- 1 oeuf
- 1 c. à s. de crème fraiche
- 15 cl de bouillon de volaille
- 15 brins de persil
- 30 gr de parmesan râpé
- 2 c. à s. d'huile d'olive
Préparation :
1. Lavez les aubergines et coupez-les en deux, dans la longeur. A l'aide d'un petit couteau, creusez la chair, pour ne laissez qu'un cm d'épaisseur.
2. Placez les aubergines dans un plat.
3. Faîtes revenir les échalottes hachées dans l'huile d'olive, ajoutez-y les champignonsémincés et faites cuire 3 minutes.
4. Ajoutez le riz, mélangez, versez le bouillon et laissez mijoter 15 minutes. Hors du feu, ajoutez l'oeuf, la crème fraîche et le persil ciselé. Salez et poivrez.
5. Préchauffez le four th. 6 (180°C).
6. Répartissez la farce das les aubergines, parsemez de parmesan et faîtes cuire au four 30 minutes
Eclipse Next 2019 - Hébergé par Overblog
/image%2F0991060%2F20260617%2Fob_09ca12_salade-piemontaise-1.jpeg)
/image%2F0991060%2F20250625%2Fob_5ce3a9_saladepommedeterrelardon.jpg)
/image%2F0991060%2F20241016%2Fob_5ddf12_tagliatelle-poireaux-1.jpg)
/image%2F0991060%2F20241009%2Fob_383569_risotto-champignons-saint-jacques.jpg)