blinis moelleux au yaourt et mousse de thon

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

Pour les blinis :

- 1 yaourt brassé

- 1 oeuf

- 75 gr de farine

- sel, poivre

Pour la mousse de thon :

- 1 boîte de thon 185 gr

- 2 petits suisses

- 2 c. à c. de moutarde

- quelques gouttes de tabasco

- 2 c. à s. de jus de citron

- sel, poivre

- paprika

Préparation :

1. Faire la pâte à blinis : Mélanger les yaourt, l'oeuf et la farine. Saler et poivrer. Filmer et réserver au frai 1 heure au moins.

2. Faire la mousse : Mélanger à la fourchette le thon égoutté, la moutarde, les petits suisses, le jus de citron, le tabasco. Goûter, saler et poivrer à convenance. Filmer et réserver au frais au moins 1 heure.

3. Faire chauffer une poêle. Lorsqu'elle est très chaude, déposer de petits tas de pâte à blinis. Laisser cuire 1 minute sur chaque face, sur feu moyen. La cuisson est rapide.

4. Une fois les blinis froids, vous pourrez les garnir de mousse de thon et les saupoudrer de paprika doux.