Le blog de chezmel

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

- 400 gr de gnocchis

- 2 oignons

- 2 échalotes

- concentré de tomates

- 20 cl de crème fraîche

- vinaigre balsamique

- huile d'olive

- origan

- piment en poudre

- basilic

- sel

Préparation :

1. Epluchez les oignons et les échalotes, taillez-les en lamelles.

2. Portez sur feu une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mettez-y les oignons et les échalotes puis laissez-les fondre.

3. Versez 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Laissez cuire à feu moyen pendant 1 minute en tournant, puis incorporez 2 cuillères à café d'origan, 2 cuillères à café de basilic, 1 cuillère à de piment et 8 cuillères à soupe de concentré de tomates. remuez bien.

4. Enfin versez la crème fraîche sur la préparation. Mélangez puis laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes.

5. Pendant ce tems, portez à ébullition une casserole d'eau. Dès que l'eau bouillonne, jetez-y les gnocchis. Laissez cuire pendant 2 minutes et remonter à la surface de l'eau, puis égouttez-les.

6. Ajoutez les gnocchis à la sauce et mélangez. Servez.