Poulet thaïe

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 2 blancs de poulet

- quelques champignons noirs

- 1 oignons

- 2 c. à s. de vinaigre de riz

- 2 c. à s. de sauce pour nems

- 1 citron vert

- 2 c. à s. d'oignons frits

- quelques brins de ciboulettes

- 250 gr de nouilles chinoises

- 2 gousses d'ail

- 1/4 de piment 

- 2 c. à s. de sauce pimentée thaïlandaise

- 1 poignée de cacahuètes

- des germes de soja

- huile de tournesol

- sel, poivre

Préparation :

1. Faîtes cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

2. Pendant ce temps, coupez les champignons noirs.

3. Epluchez l'ail et l'oignon et coupez-les finement.

4. Epépinez le piment et hachez-le.

5. Dans un wok, faîtes chauffer un peu d'huile à feu vif.

6. Ajoutez l'ail, dorez-le.

7. Ajoutez ensuite l'oignon, le piments et les blancs de poulet taillés en morceaux.

8. Mélangez, Faîtes sauter 5 minutes puis ajoutez les pâtes, les germes de soja avec la sauce nems, la sauce pimentée, le vinaigre et le jus de citron.

9. Mélangez bien et laissez cuire 3 minutes jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient cuits.

10. Répartissez dans les assiettes.

11. Ajoutez dans chaque assiette, les cacahuètes, la ciboulette ciselée, et les oignons frits.