Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 6 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 1 heure 15 minutes
Ingrédients :
- 1 kg d'épaule de veau
- 500 gr de tomates concassées
- 20 cl de vin blanc
- 20 cl de fond de veau
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 1 filet d'huile d'olive
- persil haché
- sel, poivre
Préparation :
1. Coupez la viande en gros dés. Dans une cocotte, faîtes chauffer l'huile faîtes dorer la viande. Pelez les oignons et coupez-les en dés. Ajoutez-les dans la cocotte, avec l'ail et le bouquet garni.
2. Versez le concassé de tomates, le vin blanc et laissez frémir 5 minutes. Ajoutez ensuite le fond de veau, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure.
3. Parsemez le persil haché et servez.
4. Servez avec des tagliatelles ou du riz.
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