Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- 4 carottes
- 2 échalotes
- 75 gr de féta de brebis
- sel, poivre
- huile d'olive
Préparation :
1. Peler et couper les carottes en morceaux grossiers. Réserver.
2. Rincer et émincer les échalotes.
3. Faire revenir les échalotes dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les carottes, et couvrir d'eau à hauteur. Saler et poivrer. Fermer la cocotte minute et cuire 10 minutes lorsque la soupape siffle. Evacuer la pression et ouvrir la cocotte.
4. Verser la préparation dans un blender, ajouter les 3/4 de la féta et mixer.
5. Verser dans des verrines (ou assiettes), émietter le fromage restant sur la soupe, poivrer et ajouter un filet d'huile. Déguster bien chaud.
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