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  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
8 juillet 2016 5 08 /07 /juillet /2016 17:29

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 8 oeufs

- 1 boîte de sardines à l'huile d'olive de 210 gr

- 1 petit oignon

- 1 bouquet de ciboulette

- 1 c. à s. de moutarde forte

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Faîtes durcir les oeufs 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Faîtes couler de l'eau froide dessus et laissez-les complétement refroidir.

 

2. Ciselez finement la ciboulette et hachez l'oignon pelé, mettez-les dans un saladier avec la moutarde.

 

3. Ecaillez les oeufs.  Coupez chacun en deux dans le sens de la longeur. Retirez-les jaunes et ajoutez-les dans le saladier.

 

4. Débarrassez les sardines de leurs arrêtes et ajoutez-les au reste ainsi que 2 cuillères à soupe de leur huile. Emiettez à la fourchette les sardines et les jaunes d'oeufs. Salez, poivrez et malangez bien pour amalgamer tous les ingrédients.

 

5. Garnissez chaque demi-blanc d'oeuf de cette préparation Vous pouvez les servir en entrée avec une salade. Placez-les au réfrigérateur et servez-les bien frais.

 

6. Pour l'apéritif, vous pouvez choisir des oeufs de cailles ou des tomates cerises.

 

oeufs durs farci aux sardines
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