Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 1 filet mignon de porc
- 1 cube de bouillon de volaille
- 250 ml d'eau
- 500 gr de champignons
- 1 c. à s. d'estragon ciselé
- 1 oignon
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- crème fraîche
Préparation :
1. Dans une cocotte, faîtes revenir les champignons et l'oignon ciselé penant 5 minutes. Egouttez-les.
2. Coupez le filet mignon en médaillon de 2 centimètresd'épaisseur et faîtes-les revenir dans la cocotte pendant 2 minutes avec l'huile d'olive. Ajoutez les champignons, le bouillon de volailledilué dans l'eau et l'estragon. Laissez cuire 10 minutes à feu doux à découvert.
3. Réservez les morceaux de viande et 3 cuillérées à soupe de champignons. Mixez le reste pour réaliser votre crème de champignons avec un peu de crème fraîche. Servez aussitôt.
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