Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
- 2 boudins noirs
- 500 gr de pommes de terre ratte
- 1 pomme golden
- 1 échalote
- 200 gr de raisin blanc
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
1. Lavez et essuyez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles sans enlever la peau.
2. Faîtes chauffez l'huile dans une poêle et mettez les pommes de terre à cuire. Laissez-les cuire dorer 15 minutes à feu moyen en les remuant de temps en temps.
3. Lavez la pomme. Coupez-la en deux sans la peler. Retirer le coeur et les pépins. Coupez la chair en cubes.
4. Pelez et émincez l'échalote.
5. Egrainez les raisins et lacez-les.
6. Coupez le boudin en rondelles.
7. Ajoutez la pomme, l'échalote et les raisins aux pommes de terre. Laissez cuire à nouveau 10 minutes en mélangeant régulièrement. Salez et poivrez. Réservez dans un plat de service.
8. Remettez la poêle à chauffer. Poêlez les rondelles de boudin une minutes de chaque côté. Déposez-les délicatement sur la poêlée. Servez aussitôt.
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