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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle
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27 mars 2015 5 27 /03 /mars /2015 15:04

salade de chou rouge aux noix

Pour : 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 2 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 chou rouge

- 1 orange

- 150 gr de cerneaux de noix

- 4 c. à s. d'huile de tournesol

- 1 c. à s. de vinaigre de xérès

- 1 pointe de cumin moulu

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Relevez le zeste de l'orange et pressez-la en jus.

 

2. Emincez le zeste et faîtes-le blanchir dans l'eau bouillante pendant 1 minutes. Egouttez et réservez.

 

3. Emincez le chou rouge. PLongez-le 1 minutes dans l'eau bouillante, égouttez-le, rafraîchissez-le et mettez-le dans un saladier. Ajoutez les zestes d'orange et les cerneaux de noix.

 

4. Filtrez le jus d'orange et versez-le dans un bol. Ajoutez le vinaigre, l'huile, le cumin, salez et poivrez. Fouettez à la fourchette. Versez sur la salade de chou, mélangez bien.

 

5. Placez au frais jusqu'au moment de servir.

salade de chou rouge aux noix
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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

M
Miamana
29/03/2015 21:16
Une salade tres tentante!
Répondre
C
cath/caque
28/03/2015 09:52
miammmm bisous cath
Répondre
M
Mélanie
28/03/2015 21:36
c'set avec plaisir<br /> mélanie
M
moqueplet
28/03/2015 07:28
une idée que je n'aurais pas eu d'ajouter un jus d'orange dans cette salade....bravo et doux samedi
Répondre
M
Mélanie
28/03/2015 21:36
délicieux<br /> Mélanie
A
Aimée
27/03/2015 21:31
Mmmhhh !!! En plus, j'adore le chou rouge.<br /> Cette salade doit être délicieuse.<br /> <br /> Bisous et bon week-end, Mélanie.<br /> Aimée
Répondre
M
Mélanie
28/03/2015 21:36
un vrai régal<br /> Mélanie